夏天清火开胃喝什么汤好 夏季清火营养食谱大全( 三 )


3、雪梨茶——润肺清热
雪梨茶可缓解干燥不适,给身体补充水分 。具体做法是将雪梨切碎后和少量冰糖一起放进锅中煮成雪梨汁,再用煮好的梨汁泡制绿茶即可 。雪梨茶能够除燥润肺、生津止渴、止咳化痰 。但体寒脾虚以及腹泻者慎食 。
4、冬瓜——清热利水
冬瓜味甘性凉,有清热解毒、利尿消肿、祛痰热咳喘的作用 。冬瓜是肉类的最佳伴侣,烹饪肉食时可以搭配点冬瓜,如排骨冬瓜汤、冬瓜炒虾仁等 。
5、白菜根——清热利水
白菜根味甘性微寒,能清热利水、养胃止渴 。另外,白菜根富含各种维生素以及粗纤维 。将白菜洗净切丝后跟其他菜一起炒着吃,或者将其切成块腌制成泡菜也不错 。
6、苦瓜粥——养阴健胃
取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克 。具体做法是将苦瓜洗净切块,锅中放入米、水、苦瓜同煮成粥,粥半熟时加入冰糖 。早晚食用 。可清热解暑、养阴健胃 。
7、薏米山药红豆粥——化瘀去湿
夏日雨多,此时多吃薏米、山药、红枣等食物可健脾化湿 。将大米、薏米、红枣分别洗净,大米用水浸泡30分钟,薏米浸泡2小时,山药洗净去皮切块 。大米、薏米加水用中火煮开后改小火煮至黏稠,再加入山药红枣,熬煮20分钟左右即可 。


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