吃竹鼠安全吗？这种行为是不安全的，是不允许的，
竹鼠是属于脊椎动物门，哺乳纲，啮齿目，竹鼠科，竹鼠属动物，其呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠；头部钝圆 ， 吻较大，眼小 ， 耳隐于毛被内；尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤；前足较细小 ， 爪亦短，但强壮适于挖掘 。
竹鼠除了吃还能干嘛？很多人对竹鼠的战斗力一无所知，可能只在视频里见过它，胖乎乎的可爱极了 。
但竹鼠不是兔子哦，我们小的时候是不敢去接近竹鼠的，因为它很危险 。你看它的牙齿
竹鼠头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达，上门齿特别粗大，共有16颗牙齿，咬合力惊人 。竹筒咬两截
啃硬竹跟啃甘蔗似的
它可以轻易的咬断你的手指，咬穿你的手臂 。
铁笼都关不住它，也会被咬开洞逃走
它身体灵活柔软，肌肉发达，一旦发难很难徒手制服它，你的手快不过它扭头一口的速度 。不要为华农兄弟经常徒手抓竹鼠迷惑，那毕竟是专业的 。
要安全的弄死它，要尽量缩短与他接触的时间 ， 割脖子放血之类就不用想了，它就范前肯定会跟你搏斗 。烫死显然是最卫生、迅速、后患最小的办法 。
竹鼠怎样煲汤？1、取一只杀好的竹鼠，去掉毛及鼠杂之后，清洗干净
2、再取半只鸡或者整只鸡 ， 清洗干净，将竹鼠肉和鸡肉切成细块 ， 倒入锅内，放入参片 ， 姜
片，酱油，绍酒，味精，食盐，冬菇，大蒜搅拌均匀
3、加水慢煮，煮熟之后即可，
竹鼠只吃竹子吗？有人觉得竹子的营养价值低，那么竹鼠会怎样长大？在蒲芦小河，我看到亲友家所养殖的竹鼠，除了喂竹子外 ， 还喂牧草杆、甘蔗、鸭脚木，玉米杆、米糠拌饭等食材 。可见竹鼠是一种杂食性的动物 。
喂竹鼠的食材确实有点特别 ， 它在吃食植物方面，主要吃植物的老茎杆，再加上在喂养竹鼠过程中经常拌有米糠饭 ， 所以不会出现有人觉得竹子的营养价值低，竹鼠就养不大的情况 。
对于一只竹鼠的成本 ， 除掉自己上山砍的竹子或木材外，所用的米饭拌糠的钱，按我亲友所讲，一只竹鼠一天用一角钱上下的成本 ， 再加上其它二十元的成本外，最后一只竹鼠可得到80--100元左右的利润，种鼠的利润更高 。可见喂养竹鼠是一项成小利大的门路 。
总之 ， 喂养竹鼠所用到的成本并不多，对有养殖条件或销售渠道的农村人来说 ， 确实是一个节粮低耗利润高的养殖业 。
野生竹鼠怎么做才好吃？生焖竹鼠 。
材料：竹鼠1只，嫩竹枝一小节 ， 姜2片，料酒1大匙，食盐1小匙，腐乳半块，食醋200毫升，酱油2小匙，白糖1小匙，蒜苗100克，葱2根 ， 清水1升 。
做法：将竹鼠切成块，加人姜、酒、盐腌渍半小时后，放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟，加入醋100毫升、清水500毫升（盖过肉面）、竹枝一小节，大火煮沸后，小火焖至水干 。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖 ， 焖干，加入花生油和蒜苗爆炒，菜面撒上葱即可食用 。
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