淡水黑鱼养殖技术？鱼池的选择 。养殖黑鱼 ， 鱼池面积不宜过大，以1～2亩为佳 。水深1.5～2米，底泥宜浅，进、排水口须设防逃网 。放养前用生石灰对鱼池进行消毒 。同时 ， 在池塘四周种植80～100厘米宽的水浮莲 。这样，既可防止黑鱼跳出池外，又可遮阳 。
放养鱼种 。在集市上买鱼种，虽然价格较低，但规格不一，且由于捕捉等原因而导致的鱼体受伤，故下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水或0.001%的漂白粉液浸洗鱼体15～20分钟 。
鱼种放养密度要根据饲料和水质等条件来确定，一般每亩放养体长10厘米左右的鱼种1000～1500尾 ， 并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种 ， 亦可放养成龄罗非鱼几十尾，用其孵化的鱼苗供黑鱼食用 。
投喂饵料 。黑鱼饵料有动物内脏及各种小鱼虾等 。有的养殖户用鸡肠投喂，也取得了很好的效果 。如果自己养殖黄粉虫、蝇蛆或蚯蚓，既可解决饵料问题 ， 又可大大降低养殖成本 。黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素 。日投饵两次，投饵量为鱼体重的5%～7% ， 以多数鱼吃饱为难 。使用人工配合饵料，须从小进行摄食训练 。初期可将蚯蚓或鱼虾肉糜投放到食台上，将食台吊在水面下20厘米处，引诱鱼苗摄食，待鱼苗习惯于上食台摄食后 ， 再逐渐增加配合饵料 。在摄食训练中途不要投喂活饵，以免影响训练效果 。
日常管理 。早晚巡视鱼塘,查看鱼体生长情况，及时清理残饵 ， 定期对食台进行消毒，可用0.001‰的漂白粉进行泼洒 。每半月每亩用生灰15公斤，对水化浆全池泼洒 。还要定期冲注新水 ， 保持池水清新 。
冬天养黑鱼的正确方法？1、投喂饲料要做到相对合理化，既要保证黑鱼吃饱，又要兼顾养殖环境不受污染和节约成本 ， 所以必须进行科学投饲 。水温低于15℃时少投，低于8℃时不投；风和日暖时多投喂，大风暴雨气压低时不投喂；水质好时多投喂，水质恶化不投喂 。
2、进入秋冬季节后水温开始降低，对黑鱼的应激大，应在乌鳢饲料中补充添加VC、VE等抗应激添加剂 。VC、VE有增强抗病免疫力 ，促进生长，提高成活率等功效 。投喂饲料前按VC 1.5克/千克饲料和VE 0.1克/千克饲料的量溶入清水中（每千克饲料用水0.2～0.4千克的水），搅拌均匀用饲料吸附投喂 。也可以在饲料中添加商品复合维生素制剂，用法和用量按产品说明书 。
3、第二年开春后，气温逐渐上升，黑鱼开始摄食，但是由于早春黑鱼的消化吸收机能处于萎缩后的恢复期 ， 其功能不够强 ， 天气变化反复，气温忽高忽低，冷空气活动频繁，水温不稳定，以及池塘水质等因素都影响其摄食量，应该根据水温、黑鱼的规格、池塘水质、天气状况、饲料类型等条件确定投饲量，切忌过量投喂 。
二、保持良好的水质
1、越冬期间要保证冰下有1.5米以上的稳定水位 。而漏水严重的池塘则不宜作越冬池 。
2、保持池水肥度 。越冬池水要保持适当的肥度，可利用浮游植物的光合作用使水中保持较为丰富的溶解氧；如发现水质变色、浑浊、变黑、有腥臭味，表明水质变坏，需要及时更换新水；越冬期间下雪后要及时扫除冰面上的积雪，使冰面透光好 。保证浮游植物的光合作用正常进行 。
3、利用网箱进行1龄鱼种越冬时，要把敞口式变为封闭式，并把箱内食台拆除 ， 把网箱沉到池（沟）底，同时池（沟）水的高度以高于网箱上端高度50厘米为宜 。注意雪后及时清除冰面上的积雪，使冰面透光好 。
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