秘鲁人在倒“奇恰酒”
其实，在秘鲁，也不是什么美食都以玉米为主要原料，例如，一种被称为“塞维奇”的典型秘鲁菜肴是一种用柠檬汁腌制的海贝 。秘鲁拥有漫长的海岸线，且处在秘鲁寒流和赤道暖流的交汇处，渔业资源丰富 。秘鲁人制作“塞维奇”时，先用尖刀撬开一种秘鲁特有的黑贝，将贝肉切成很小的小块，放在容器里，然后将柠檬汁淋在海贝上，再加入食盐、辣椒和洋葱丁，将这些东西混在一起用力搅拌，然后放在旁边让它慢慢地变软 。在吃的时候，佐以木薯、甘薯和煮熟的嫩玉米粒，这菜肴味道酸辣，鲜美可口 。
给贝肉淋点柠檬汁
仅从饮食上就可以看出，秘鲁深受印加古文明的影响，然而，这个曾经强盛一时的帝国，这个秘鲁古代文明的最高阶段，在1531年被一位大字不识的西班牙人弗朗西斯科·皮萨罗，只带了168名士兵（106名步兵，62名骑兵）就毁灭了 。皮萨罗以突然袭击的方式俘获并囚禁了印加皇帝阿塔瓦尔帕，在勒索了大量黄金后又背信弃义处死了阿塔瓦尔帕，印加帝国从此灭亡 。据说，皮萨罗勒索的黄金可以装满整整一间大房子 。
弗朗西斯科·皮萨罗在西班牙时是个养猪的
印加帝国有发达的手工业，他们擅长开采黄金并加工成人物和动物塑像以及各种装饰品，现在很多被保存下来的黄金制品安放在哥伦比亚的黄金博物馆内进行展览 。哥伦比亚的黄金博物馆是世界上最大的同类博物馆，保存有上万件黄金稀世珍品，下一期我们来讲讲哥伦比亚的黄金博物馆 。
参考文献：
1、《列国志·秘鲁》社会科学文献出版社
2、百度相关文献

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