4、再加入生抽、老抽、料酒、姜片煸炒均匀 。
5、加入土豆、胡萝卜煸炒均匀，加适量食盐翻拌均匀 。
6、大米淘洗干净，加入和平时煮饭一样多的用水量，加入炒好的牛肉土豆胡萝卜，开始煮饭 。
7、煮好的米饭焖几分钟后即可食用 。
五食材：牛腩适量，甜玉米1根，西红柿2个，干虫草花适量
调料：盐，姜，料酒，植物油，冰糖，生抽，姜葱
制作步骤：
1、牛腩切成小块，冷水入锅加姜片、料酒焯水，烧开后煮1分钟捞出.
2、西红柿去皮切成小块 。
3、干的虫草花先用冷水浸泡半小时，再清洗干净 。
4、起锅烧油加几颗冰糖小火熬煮至冰糖融化变色，下入牛肉炒个糖色，再加生抽煸炒均匀 。
5、炒好的牛肉放入砂锅中，加入西红柿、足够多的热水，加少许料酒、姜片，大火烧开后转小火慢慢煮1小时 。
6、再加入切成小块的玉米，继续煮十几分钟，把玉米煮熟 。
7、最后加入泡好的虫草花、适量盐煮10分钟即可 。
六食材：牛上脑，干香菇
调料：盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，植物油，葱姜蒜
制作步骤：
1、干香菇加冷水提前浸泡，泡好后用清水冲洗干净 。
2、牛上脑切成小块，锅内加水加点料酒、几片姜片，放入牛肉焯水1分钟，然后控水捞出 。
3、炒锅烧热加点油，加几颗冰糖小火熬煮至冰糖融化变色，放入牛肉炒糖色，再加葱姜蒜、生抽、老抽煸炒均匀 。
4、加入适量热水、少许料酒，大火烧开转小火炖煮半小时 。
5、再加入香菇继续炖煮半小时 。
6、最后加入1小勺盐搅拌均匀，大火将汤汁收干即可 。

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