五行之火：属火器官—心
心脏与小肠互为脏腑表里，又属血脉及整个循环系统 。过旺或过衰，较易患小肠、心脏、肩、血液、经血、脸部、牙齿、腹部和舌部等方面的疾病 。
养心理由：由于心属火，而高温时候容易上火，心绪不宁，心跳加快，给心脏增加负担，所以夏季最重要的是养心 。养心最好吃些赤色食物，它们对应的是同为红色的血液及负责血液循环的心脏，气色不佳、四肢冰冷的虚寒体质人更可以多吃一些 。心与小肠互为表里，心气不顺则小肠功能亦不调，吸收就会不好，心脏虚亏时要吃红色或苦味食品 。
养心之道：养心首先要做到心静，心静自然凉 。善于静养心的人，静则生阴，只有阴阳协调，才能保养心脏 。夏天宜多吃养心安神之品莫如：茯苓、莲子、百合、小枣等 。同时，还要多吃养阴生津之品，如：藕粉、银耳、西瓜、鸭肉等 。除此，夏天不妨多吃点“苦” 。因为苦入心，可养阴清热除烦，如苦瓜、绿豆等 。
五行之水：属水器官—肾
肾与膀胱互为脏腑表里，又属脑与泌尿系统 。过旺或过衰，较易患肾、膀胱、胫、足、头、肝、泌尿、阴部、腰部、耳、子宫和疝气等方面的疾病 。
养肾理由：肾为先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，肾气亏损易阳气衰弱，腰膝酸软，易感风寒，生疾病等 。由于工作繁忙，现在很多人都选择外出就餐，而大厨做饭共同的特点就是油大盐大，这样更下饭更香 。可是盐味属水，和肾是一族，适量是有益的，过度是糟糕的 。
养肾之道：肾虚病症有阴虚、阳虚之分，对人体各个脏腑起滋补、润泽作用的称之为肾阴;对各个脏腑活动起温煦、推动作用的称之为肾阳 。补肾应当针对肾阴、肾阳虚衰的不同，采用对症的相应方法进行 。肾阴虚者，常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补;肾阳虚者，常见有肢体畏寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状，则应选择羊肉、鹿茸等补之 。
五行之土：属土器官—脾
脾与胃互为表里，又属肠及整个消化系统 。过旺或过衰，较易患脾、胃、肋、背、胸、肺和肚等方面的疾病 。
养脾理由：长夏多雨，是一年中最湿的时期 。湿气过多会伤害脾胃，脾胃受伤影响食欲，所以盛夏季节我们总是没有胃口 。而贪凉的下场，更是让脾胃出现腹泻、胃痛等问题 。
养脾之道：脾、胃在人体中扮演着养分供给的角色，它们调理好了，气血才会旺盛 。脾与胃是相表里的关系，脾不健康则胃肠不好，所以夏季在饮食宜选择性味平和、容易消化、补而不腻的食品，如莲藕、胡萝卜、苹果、牛奶、豆浆、山药、小米等，以利键脾养胃，补气生津 。而按五行来讲，属火的心滋养属土的脾，多吃苦味强心的结果也是健脾 。
五行之金：属金器官—肺
肺与大肠互为脏腑表里，又属气管及整个呼吸系统 。过旺或过衰，较易患大肠、肺、脐、咳痰、肝、皮肤、痔疮和鼻气管等方面的疾病 。
养肺理由：虽然说养肺的时节应该在秋季，可是肺与大肠是相表里的关系，肺阴虚易导致便秘，肺外合皮毛，皮肤也与之息息相关 。所以夏季时节对肺部的保养也是必不可少的 。
肺之道：夏季的许多新鲜水果，富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，此外再适当多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、藕等，少吃辛辣燥热与助火之品 。

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