4、清蒸即食海参的家常做法？用料、鸡蛋1个，海参1只
调料:食盐1克 ， 姜1片，蒜2瓣 ， 生抽1汤匙，细香葱1根，白糖1/2茶匙 ， 水6汤匙，植物油10毫升，鲍鱼汁1/2汤匙
1.鸡蛋打进碗里 ， 分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟 ， 关火后再等两三分钟取出
2.葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜
3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里 ， 兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
4.放入即食海参，用汤汁反复浇海参 ， 大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
5、海参瑶柱鱼胶粥的做法？用料：海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、 胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许
海参瑶柱鱼胶粥的做法步骤：
1、 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时 ， 浸泡的水不要倒掉 。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒 。
2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净 。.鱼胶泡水中 ， 浸泡半小时后 。大米洗净，用清水浸泡半小时 。
3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味） 。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟 。
4、倒入干贝丝和鱼胶，海参继续煮10分钟 。最后放入切好的香葱即可，海参瑶柱鱼胶粥就做好了 。

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