春季吃哪些食物好,春季养生吃什么,盘点最适合春季吃的15种食物,春天吃什么菜好


春季吃哪些食物好,春季养生吃什么,盘点最适合春季吃的15种食物,春天吃什么菜好

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一、春季养生吃什么呢
春季第一菜:春笋
说到吃春,不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说 。如果说肉食者鄙,食笋则正好相反 。笋的味道就是如此清雅隽永 。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉 。”中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 。
春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素 。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋” 。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧 。
春节第一茶:玫瑰花
“春气之应,养生之道也 。”“吃春”的重点不仅在于“吃”,“喝”也同样重要 。春季第一茶,亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花 。
玫瑰花茶性微温,具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,对肝与胃有调理作用,并能消除疲劳、改善体质,适于春季饮用 。此外,具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶,还能让你的心情“多云转晴” 。不仅如此,玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病,并能美容养颜,有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色 。取一个透明的玻璃杯,放入15克玫瑰花,加入开水,浸泡5分钟后即可代茶随意饮用,当然,在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜 。
需要说明的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起,因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸会影响玫瑰花舒肝解郁的功效 。此外,因玫瑰花活血散淤,故月经量过多的朋友经期最好不要饮用 。
春季第一水:蜂蜜
春天是百花齐放之时,也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节 。所以,味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水” 。《本草纲目》中早有记载,蜂蜜“安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药 。久服,强志轻身,不饥不老,延年神仙 。”此外,人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节,中医理论认为,风多易燥,风燥外邪侵袭人体,很易入里化热,常常表现为咽干、口渴、咳嗽 。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症,呼吸系统易出状况的人也不妨多喝点蜂蜜水 。如还伴有便秘,蜂蜜水就更是首选了 。
春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品 。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用 。
春季第一果:樱桃
都说“春困秋乏夏打盹”,眼下正是春困的时节 。不过幸好,颜色红润的樱桃开始大量上市,酸酸甜甜的口感,丰富的营养成分,不啻为一剂提神醒脑解春困的良药 。
樱桃素有春季第一果之称,其性温、味甘、微酸;入脾、肝经,能补中益气,祛风胜湿,主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症 。春困时节,每天吃10—20颗樱桃,消除倦怠,使神清气爽 。此外,樱桃自古就被叫做“美容果”,女性更宜多吃 。中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽 。这主要是因为樱桃中铁含量极其丰富,居各种水果之首 。


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