冬至养生食谱 冬至的历史渊源


冬至养生食谱 冬至的历史渊源

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一、冬至的历史渊源相关内容
冬至(WinterSolstice),又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中国农历中一个重要节气,也是中华民族的一个传统节日 。冬至是二十四节气中最早制订出的一个,起源于春秋时期;中国古代使用土圭观测太阳,测定出冬至,时间在每年公历的12月21日至23日之间 。
据记载,周秦时代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年 。
《汉书》有云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来 。古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日 。后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至 。冬至又被称为“小年”,一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性 。
把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋 。周历的正月为夏历的十一月,周代的正月等于现代的十一月,所以拜岁和贺冬并没有分别 。直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开 。可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有,盛于唐宋 。
汉代以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,官方例行放假,官场流行互贺的“拜冬”礼俗 。
《后汉书》记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事 。”朝廷上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日 。
魏晋六朝时,冬至称为“亚岁”,民众要向父母长辈拜节 。唐、宋时期,冬至是祭天祀祖的日子,皇帝要到郊外举行祭天大典,百姓要向父母尊长祭拜 。宋朝以后,冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动 。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”;宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样 。
二、关于冬至的节气地位
中国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗 。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺 。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺 。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦 。”说明古代对冬至日的重视 。
人们还会把冬至作为一个节日来过 。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗 。
冬至节是闰月的参照标准:
在中国传统的阴阳五行理论中,冬至是阴阳转化的关键节气 。在十二辟卦为*复卦,称为“冬至一阳生” 。同时,闰月的设置也以冬至为标准(因为冬至总在冬月,冬月建子,为周正农历的第一个月) 。
亚岁:
殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节 。后来实施夏历 。但冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁” 。
从汉代以来,都要举行庆贺仪式,高峰时期朝廷休假三天,君不听政;民间歇市三天 。热闹程度不亚于过年 。冬至有一年中最长的一夜,许多人家会用糯米粉做“冬至圆”,为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”,冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”,表示“年”还没过完,但已经长了一岁 。
三、关于冬至的传统饮食
因为“气始于冬至”,从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静 。科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的 。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品 。


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