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一、三款食谱让你健康过夏夏季吃什么养生?夏季是一年中最热的季节，炎热的天气让人有点难以承受，时常会出现中暑，食欲不振等症状，那么如何度过夏季呢?不妨从饮食下手，吃些清淡的食物，能消暑清热，那么夏季吃什么养生呢?下面给大家介绍一些夏季养生食谱，让你健康过夏，一起来看看吧。
窝笋炒鸡蛋
材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。
调料：盐、油各适量。
做法
1、窝笋去厚皮。
2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。
5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
冬瓜蒸虾干
食材：冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法
1、冬瓜去皮，切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳，将虾干切碎。
4、芫荽洗净，切碎。
5、将切好的冬瓜片码放入盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8、煮开水，将盘子放入，大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。
特别提示
虾干本身已有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
莲子薏米龟苓膏
主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克
调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜
做法
1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草药拿来煮汤，取其汤汁，药渣不要。
2、所有的中草药洗净放入锅内，加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。
3、煮好以后把草药渣过滤掉不要，同时去除汤底的泥沙，剩汤汁大概2.5斤。
4、仙草粉倒进一个干净的盆里。
5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。
6、草药汁重新加热，逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火，放凉即凝固。
7、磨皮白莲子不需要浸泡，清水洗净，放入沸水锅内，跟薏米一起煮熟，加冰糖即可。
8、把凝固的龟苓膏切块，浇上莲子薏米和蜂蜜，即可食用。
二、夏季6款素菜食谱不容错过进入夏季，天气炎热，很多人出现食欲不振的情况，吃不下饭对身体伤害大，所以我们要想办法打开胃口，那么夏季吃什么开胃又养生呢?下面小编为您介绍着几款夏季养生的素菜食谱，不容错过哦!
1、蒜蓉蒸茄子
主料：嫩长茄子。
辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油。
将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸大约五分钟就可以了。取出蒸盘后，淋上香油即可。
2、素炒南瓜尖
原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。
南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净，将南瓜尖沥干水，炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。

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