石斑鱼
海南人都喜欢吃清蒸,营养价值高 。去到海鲜店的,少不了 。
扇贝
也是海南人宴席上少不了的,宴席喜欢做粉丝蒜蓉蒸法 。有健脾和胃、增强免疫、健脑益智功能 。
海螺
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 , 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
海白
吃饭少不了喝汤的,海白做汤也好,做蒸也好,都喜欢吃,便宜 , 也营养 。
海南人的夏天是少不了海白汤的,海白是一种海里蛤蜊的一个种类,海白性凉,夏天喝其汤比较能祛暑 。也有人喜欢辣炒的 。
生蚝
蚝,又名牡蛎 , 别名蛎黄、海蛎子 。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富 , 素有“海底牛奶”之美称 。
血蚶
血蚶为海南重要高价食用贝类之一,因具有血红素而得名,一般相信吃血蚶可以补血,自古即被视为滋补佳品 。
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