选购方法在这里笨鸡怎么选择

1、笨鸡怎么选择，怎样挑选童子鸡？童子鸡介绍
清咸丰五年,童子鸡创始人的后裔马有仁,重返故里开封,并带回一桶百年“陈年老汤”,随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁,1984年在商业部举办的评比中,又以总分第一获部级优质产品称号,河南省在招待国内外宾客时都少不了它。
童子鸡的营养价值
和许多家禽一样,童子鸡的蛋白质含量最为丰富,而且是动物蛋白,更容易被人体吸收,最重要的是童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白,食用后对人体有积极的作用。对于营养不良的人,可以将童子鸡清炖或者清水蒸熟,这样不但保留了童子鸡的原汁原味,而且营养流失较少,食用后能起到滋补的效果。
童子鸡具有温中补益、益气养血、补肾益精的作用,其含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。相对于其它肉类,童子鸡中的脂肪含量相对较少,只要不过量食用还是不担心发胖的。童子鸡用来清炖、清蒸或者爆炒都很合适,其肉质鲜美滑嫩,让人无可挑剔,在大冬天的喝上一碗热气腾腾的童子鸡汤,暖身还很滋补。
童子鸡中还含有人体发育所需的磷脂类物质,是脂肪和磷脂的重要来源之一,对于产后需要大补,或者经期需要进补的女性,很适合食用童子鸡或者其它品种的鸡。
吃童子鸡的好处
在现代社会,人们每天都忙忙碌碌,很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们,不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉,可以增强免疫力,减少自己患病的机会。
鸡肉的治病功效非常多,可以补精填髓,益五脏等。对于身体虚弱、疲乏无力、容易头晕的人来说,通过鸡肉进行食疗,是一个很好的办法。有的男性朋友肾精不足,由此引起小便频繁、耳聋等病症,倘若多吃鸡肉,症状便能得到一定程度的缓解。
童子鸡的选购方法
1、头要小
较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。
2、毛要亮
由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是“纯天然”的,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说,更为鲜亮,会给人一种油光发亮的感觉。
3、脚要细
而看“脚”是土鸡最为直观的辨别方法,土鸡的脚细,但却显健硕,精神有力。由于大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其掌底部会有层厚厚的茧。
2、过年了怎么才能让别人相信我的土鸡是真正的土鸡？以前，岳父是畜牧兽医专业的。养鸡、孵化干了几十年。退休在家闲来无事，养了几百只土鸡。
这些土鸡都是他一个人，从小养到大而且养出了感情。我们有一个养值厂，面积有十二亩，里面种了一些树，正好散养土鸡。
土鸡和其他洋鸡区别很大。
第一:体型上比洋鸡体型小很多，以公鸡来说，大的只有四左右，小时三斤左右。而洋鸡公鸡要是养三百多天得七八斤左右。
第二:饲养周期比洋鸡长的多。土鸡最少养三百多天才能出栏，而洋鸡出栏少的三十五天，多的在五六十天就出栏了。
第三:养值方式和吃的不一样。土鸡养值方式是散养，开放式养值，把她们放在树林里，以吃虫、草籽、玉米和一些麸子为主要食物。而洋鸡从小到大都在养值室内长大，全部是吃饲料长大的。
第四:土鸡生性好动，非常灵活，白天根本带不住。土鸡的肉非常有弹性，没有什么脂肪，鸡皮的颜色和洋鸡也不一样，炖鸡的时候也不好软。而洋鸡正好相反。
3、如何选择优质的种蛋？种蛋的选择又有哪些方面的要求呢？

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