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1、挣不挣钱看纯利
水果店水果毛利一般在30%～50% ， 高的甚至70～100% ， 但是损耗大了 ， 纯利就没有多少了 。做水果说实话比较辛苦的 ， 因为每天要早起到市场进货 。水果批发市场一般早上三点就有人进货了 ， 去的早可以多家水果比较挑选 ， 夏天还好点 ， 冬天就非常冷 。开水果店主入门学习交流圈子 ， 朋友圈下搜一搜功能 ， 搜水果店早读课 。圈子在不断聚集水果店主同行加入 ， 开店不易 ， 感恩有一群良师益友！
2、定价格时算出毛利
水果的定价比较灵活 ， 如果生意比较稳定 ， 那么定价会相对稳定 ， 如果生意不稳定 ， 那么定价就要不稳定 ， 需要调整水果盒价格去适应市场变化 。比如葡萄一筐带皮重34斤 ， 进价4元 ， 则花费成本34x4=136元 ， 但是除了皮重4斤 ， 净重却只有30斤 ， 这样实际进价是136÷30约等于4.6元 ， 所以 ， 为了保持40%的毛利 ， 就要把销售价定在7.5到8元之间 ， 这样除去销售过程中的15%左右的损耗后 ， 还能保持25%左右的利润 。更多开水果店入门经验分享 ， 朋友圈下搜一搜功能 ， 搜水果店早读课 。
3、不同水果利润不一样
热带或进口水果如荔枝、龙眼、榴莲、百香果、美国红提等 ， 因成本高、不易储存、风险大 ， 毛利也很高 ， 可达50%以上 ， 纯利由于不易储存损耗有大有小不好说 。水果店的利润进货渠道、地理位置、消费水平、客流量等因素影响 ， 利润水平也不相同 。
一般来讲 ， 客流、出货量大的地方 ， 竞争激烈 ， 薄利多销 ， 毛利水平低 。反之就会以高毛利弥补出货量的不足 ， 保持正常的盈利水平 。
4、损耗太大利润就很小
进货时在市场多跑多转 ， 多和卖货的人聊聊 ， 即使当天不在人家那拿货 ， 混个脸熟 ， 下次拿货也能便宜水果要想多赚钱 。水果这行有人进来也有人不干了 ， 但是水果是人们生活中不可或缺的 ， 有需求的 。
如果开水果店要选好地址 ， 水果进货品质把控 ， 销售价格的合理制定等 。
如果是在市场做批发水果 ， 要选好哪种水果能在市场上卖跑的起量的 ， 客户维护好 。
大部分水果店都是在毛估毛利数据 ， 太忙了 ， 没有时间去盘点 ， 店里人人手不够 ， 水果种类保持在20-50类 ， 都要去做盘点就非常的繁琐 。
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