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香蕉是我们生活中常见的水果,它软糯香甜,带有一股独特的香味,下班回到家之后,习惯性地吃一根香蕉,能暂时缓解饥饿,而且疲劳也降低了不少,感觉非常实用,对于便秘的人来说,香蕉更是必不可少,它能加速肠道蠕动,让你上厕所的时候痛快淋漓,免受困扰,我深知香蕉的好处,一年四季,家中常备香蕉,除了剥皮直接吃,还开发出了很多做法,制成各种美食,今天分享香蕉最好吃的6种做法,步骤简单,香甜美味,快学会做给家人们吃吧 。
1、香蕉红枣饼1、准备三根香蕉,先把皮去掉,切成小段,另外准一个空碗,打入两个鸡蛋,搅成鸡蛋液 。
2、把香蕉和鸡蛋液一起倒入料理机中,按下5秒钟搞定,打好后倒入碗中,要准备略大一些的碗,要和面用 。
3、加入4克酵母粉,1勺白糖,提前切碎的红枣丁,少量多次地加入500克面粉,边倒边搅拌 。
4、一直搅到没有干面粉,呈现絮状,再下手揉成光滑的面团,中等软硬,盖上盖子,面团饧发至2倍大,大约1个小时左右,我一般是晚上和面,早晨再继续做 。
5、等待时间到了,案板上撒些干面粉,揉上2、3分钟,排出里面的空气,然后整理成一个长条,分成均等的面剂 。
6、取出一个面剂,揉成圆形,然后按压成圆饼,在顶上抹一些清水,撒上白芝麻,清水有助于芝麻牢固,擀成牛舌状的饼,盖上一层保鲜膜,二次醒发10分钟 。
7、电饼铛预热一会,下入饼胚,带芝麻的一面朝下,在表皮刷一层水分,锁住内部水分,开中小火烙3分钟,翻另外一面再烙2分钟 。
8、中间多翻动几次,基本1分钟一次,等待两面金黄色,按下有弹性,即可出锅开吃 。
9、一道好吃的香蕉鸡蛋饼就做好了,加入红枣碎,浓浓的香味,发面的很好消化,小朋友非常喜欢 。
2、香蕉糯米饼1、准备两根新鲜的香蕉,半碗糯米粉 。
2、香蕉剥掉外衣,然后切成薄片,加入两勺白糖,用勺子底压成香蕉泥 。
3、加入适量糯米粉,少量多次,边倒边搅拌 。
4、一直搅到没有干面粉,样子呈絮状,准备开始揉面 。
5、案板上撒些糯米粉,防止粘连,揉成软硬适中的面团后,不用醒面,直接搓成长条,分成大小相等的剂子 。
6、取出一个面剂,在案板上团一下,用掌心反复按压,用擀面杖擀成一张薄饼,厚度大约0.3厘米 。
7、锅内烧油,等待油温6成热,下入小饼,开中小火慢炸,用筷子多翻动几次,保持受热均匀 。
8、这样的饼皮,遇到高温,会迅速鼓包,等待全部上浮,变成金黄色,即可出锅 。
9、香蕉糯米饼就做好了,香甜软糯,个个空心,小朋友们非常爱吃 。
3、脆皮香蕉1、准备四根香蕉,香蕉数量请根据个人情况准备,剥皮后切成三段,泡一泡清水,为了后面方便裹上淀粉 。
2、碗中打入两个鸡蛋,顺着一个方向,充分搅散蛋液,准备适量的黑芝麻 。
3、准备两个盘子,分别倒入面包糠和淀粉,这里提到的淀粉,是玉米淀粉 。
4、香蕉先裹上一层淀粉,再放入蛋液里滚一圈,把黑芝麻混合到面包糠中,同样也裹上一层 。
5、锅中加入适量的油,等待油温烧至6成热,下入香蕉段,中间多翻动几次,保持受热均匀 。
6、等待表皮酥脆,两面呈现金黄色,就可以捞出控油,香蕉本身就能生吃,把表皮炸熟,即可出锅,时间很短 。
7、金灿灿的炸香蕉就做好了,给孩子的一道小吃甜点,酥脆可口,内里香甜,端上桌瞬间就扫光,没有添加剂,比零食强多了 。
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