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辟谷养生减肥法是一种比较健康有效的养生减肥方法，在如今很受大家的关注，尤其是受到一些肥胖患者和爱美的女性的青睐 。但是大家对于辟谷可能并不是很了解，许多人都想知道辟谷21天的具体方法是什么，辟谷的功效又有哪些 。对于注重养生和减肥的人们来说了解这些事情都是非常重要的，那么接下来就跟大家来聊聊这些问题 。
辟谷及“避谷”，从字面上的意思就是避免进食，即不食五谷杂粮，是通过吸收自然精华之气，而进行减肥，排毒，养生的系统养生方法，跟人们常说的“断食”有相同的意思 。辟谷的原理一般是通过清理肠胃来保持体内内环境、内空间清洁，从而促进各脏腑功能，提高免疫能力，系统地改善和调节消化系统 。
这里先给大家说说辟谷21天的具体做法，辟谷主要分三阶段，第一阶段就是断食三天，这三天内只喝水，在这一阶段体重减轻最为明显；第二阶段也就是中间8天不吃主食，只吃水果蔬菜，但是适量就好；最后11天就可以正常饮食，但是每餐只要吃到六分饱就必须要放下筷子了 。坚持辟谷21天大家一定会看到明显的身体变化，也会改变自己的饮食习惯，但是要切记以后不能够再暴饮暴食 。
辟谷的功效有很多，不仅能够使胖人瘦下来，而且还能使瘦人胖起来，皮肤变的光泽润洁，有双向调节作用；也有很好的健美作用，由于去掉了体内多余的脂肪和毒素，体内得到了全面的清洁，肠胃得到了调节和休养，心灵因而得到澄清和升华，因此可以健脑益智、开发人体潜能；能够坚持21天辟谷，人们的意志力和忍耐力也会大大得到加强 。
最后，通过上面提到的内容，大家了解到了辟谷的21天的具体方法和功效 。其实，对于爱美的女性尤其是需要减肥的朋友可以试着辟谷养生减肥，坚持21天后，不仅可以达到减肥的效果，而且可以锻炼意志，清洁肠胃，帮助大家养成一个科学的饮食习惯 。

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