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“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味 。
芒果在我们的日常生活中应该是一款非常不错的水果 。
而且相比于现在这个炎炎夏日来说,
芒果不仅做成芒果冰沙、芒果奶盖、芒果班戟、杨枝甘露等等冰甜美味,
而且还能做成各种各样非常可口的辅食美味 。
就拿今天分享的这款芒果糯米滋来说,
虽然有可能你在很多美食教程都看过它的做法 。
但对于笔者今天分享的操作步骤而言,
那可是非常适合新手朋友在家操作 。
无论你有没有烹饪基础 。
但凡只要细细的看完操作全程 。
想要做出这款美味简直轻而易举 。
如果您对今天这款甜品美味也有一定兴趣的话,
不妨来看看它是如何烹饪的吧,
还望喜欢 。
:芒果糯米滋 。
:芒果两个,黄油45g,一个鸡蛋的鸡蛋黄,100ml牛奶,150ml椰浆,25g白砂糖,180g的糯米粉 。
第一步:首先把芒果去皮去核,用刀切分成小块备用 。
第二步:把凝固的黄油放在一个小碗中,然后另外准备一个稍微大一点的碗,在碗中加入250ml左右50度的热水,然后把黄油碗放入其中,过热融化 。
第三步:随后把准备好的蛋黄,牛奶,椰浆,白砂糖倒入装有黄油的碗中,适当搅拌均匀后,分次少量的筛入糯米粉,用筷子顺时针搅拌至完全融合于食材之中,但千万不要有结块的状态出现,只需形成糯米糊的状态就可以了 。
下面这张图的状态就是糯米滋的生胚糊状,其实过程也就是搅拌的时间稍微长一点而已,基本没有什么技术难度,如果你感觉造型上达不到标准,那就继续搅拌,直至达到标准为止 。
第四步:随后把准备好的糯米糊碗直接上蒸锅,大火蒸煮25分钟左右后,取出适当放温,戴上一次性手套,在手套上面抹些食用油,然后抓出一小块凝固的糯米糊,搓圆按扁之后包裹住芒果肉,然后像包包子一样收口搓圆即可食用 。
当然啦,如果你想味道上面更上一层楼,在外层裹上一层椰蓉,那也是非常不错的选择哦 。
不知道对于今天这款甜品美食来说,
您是不是感觉还算不错呢?
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑 。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散 。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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