据说阿青百年后，巨龙来接他走 ， 而他临走的时候，他留下了这块石头，人们才知道这块神奇的石头，就是鱼的枕骨 ， 因为这鱼和阿青有关，所以这种鱼被称为青鱼，石头也叫惊鱼石，青鱼石 ， 后来人们发现，小孩子带着青鱼石都能快乐地健康长大，不会受到各种的惊吓，睡的很安康，所以也叫鱼惊石 。
但是传说毕竟只是传说而已 ， 鱼惊石也好，黑鲩石也罢，科学的说，青鱼石的来源，其实是青鱼枕骨咽喉之处 。可是为何青鱼会在咽喉地方长个石头，难道不怕刮到喉咙吗？
我们知道中国有四大家鱼 ， 分别是青鱼、草鱼、鳙鱼和鲢鱼，这四种鱼类种，青鱼也称螺蛳青 。四大家鱼种，鳙鱼还有鲢鱼食物是浮游生物，草鱼是以植物蛋白类为是食物，但是唯一只有青鱼不同 ， 
四大家鱼中，青鱼的野性最强，力气也最大，体形看上去和草鱼差不多，但是它的头比草鱼要尖很多 ， 成年的青鱼鳞片是青黑色 。它们都喜欢在水中下层呆着，不喜欢浮上水面的原因，就说它们的食物，都是一些螺蛳、蚌壳、蟹虾等软体甲壳动物 。
而为了摄食小螺蛳和小蚌壳生物 。青鱼经过了千百年来，在咽喉的地方进化出了一种辅助下咽齿 ， 这样能够更快和更好的压碎螺蛳蚌壳，其位置就在牙齿的上方，大约就说我们说的鱼枕骨的部位，随着年龄的增长，就会长出厚厚的一层角质增生，青鱼吞掉了食物以后，食物的硬壳经过这里，就会被挤压碎掉 。
青鱼石大小，主要看的就是青鱼鱼龄，鱼龄越长那么青鱼石就会变得越来越珍贵 ， 特别是现在要找到野生鱼龄比较长的青鱼非常的难了，而家养的话也不会养太久，所以品相好一点的青鱼石头 。是可遇不可求的 。
并且要知道，青鱼石，可不是青鱼一出生就带来的，小青鱼是没有青鱼石的 ， 通常它们需要养个2到3年，才会长出青鱼石 。而到了青鱼石的出现，青鱼进入了成长的高峰期 ， 这时候的青鱼以螺蛳蚌壳为食物，生长速度那是士别三日当刮目相待，更加农业专家的统计及，成年的青鱼每天能够吃下起码两三斤的螺蛳和蚌壳 。而在水库中豢养的青鱼 ， 有些可达140斤之重 。
因为青鱼不同，所以它的外形上，会有一定的差异，但是基本上它的特质就说颜色微橙，状如心形 ， 在取出以后，彻底的风干后 ， 会变成坚硬如石，晶莹剔透 ， 如翠似玉的一种宝石 。但是比较原始的青鱼石，不能立即拿出来使用，而是需要经过比较复杂的加工才能成器 。
那么如果家里正好养了一条大青鱼，自己怎么取出青鱼石，又该如何地打磨成器呢？
首先 ， 只要是上了年份的大青鱼基本都有青鱼石 ， 不过怎么找到品相好的青鱼石 ， 又是如何完美地取出青鱼石？确实这一点是有点技巧的 。
首先要会挑?。?因为青鱼成长特点，有人会认为大部分的青鱼都会找到青鱼石，其实这里有个误区，想要得到青鱼石，首先要选体重要超过20斤以上青鱼 ， 并且还需要挑选鱼头，要比较有分量的那种才行 。
农村的人，取青鱼石的时候，一般不会挑选20斤以下的青鱼，因为这些的青鱼石非常的?。?最多就是只有2厘米左右，干透后重量也不过在3克左右，所以要挑选好的青鱼石 ， 现在确实很难 。
要选上好的青鱼石 ， 就需要挑选30斤以上最好是50斤的青鱼，因为根据经验，30斤的青鱼石能找到是7-10克的青鱼石，50斤以上的青鱼，就能找到约有20克青鱼石，百斤的青鱼当然是最好的 。

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