如果是野塘里面的鲫鱼，鳞片通常会呈现亮黑色 ， 迎着光看过去，里面又带一点淡黄色 。
刚才说的是皮毛 ， 现在说体型 。
野生鲫鱼通常都比较瘦长，背脊较高，肚皮紧实 。但养殖鲫鱼通常都是体型粗短 ， 背脊平滑，肚皮松软 。
说到鲫鱼，顺道也说一下鲫鱼里面的另类：鲤鲫 。
鲤鲫 ， 又叫湘云鲫，通常大家也叫它工程鲫来着 。这玩意儿纯粹就是个鲫鱼里面的异类 。顶着鲫鱼的名头，朝着鲤鱼的方向发展，体型也是巨大，一般来说谁谁谁钓到一条五六斤的鲫鱼，百分百就是这货 。论肉质，比鲫鱼差多了，比鲤鱼好一点 。
鲤鲫基本上都是养殖货，偶尔会有一些逃跑到野河野塘里面 ， 但不论是在哪里弄到的，都掩盖不了它曾经是养殖货的事实 。工程鲫本身并没有自主繁殖能力，也就不可能在野外自主繁衍了 。
鳜鱼
鳜鱼属于淡水名贵鱼种之一，价格也是一直居高不下 ， 野生鳜鱼更是有价无市 。
这里教大家一个小经验 。
我们能够在市面上买到的鳜鱼，两斤以内百分百都是养殖的，两斤以上就不分养殖和野生的区别了 。也就是说，如果我们想吃野生鳜鱼，照大的选肯定没错 。
为什么会出现这种现象?
原因也很简单 。鳜鱼生长速度最快的阶段就是两斤以内 ， 同时鳜鱼最好吃的阶段也在两斤以内，俗称标鳜 。此时肉质最好，酒店里面装盘也漂亮 。超过两斤以上的就称为超鳜了，而标鳜的价格一般都在超鳜的两倍左右 。
也就是说 ， 养殖户在鳜鱼长到一斤多不到两斤的时候，就已经将其出售了，如果再留在手里 ， 那就只能是亏本生意了 。鳜鱼越大，价格越低 。
好了，因为篇幅的原因，这篇问答就写到这里吧 。有时间我再重新写篇文章，具体和大家说说如何分辨各种淡水鱼类是养殖货还是野生的 。
最后 ， 建议大家响应号召，爱护环境，不食长江野生鱼 。

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