农村常见的青鱼石有哪些用途脆鲩吃什么饲料( 四 )

你对青鱼石怎么看？
2、脆鲩和脆鱼的差别？脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。
蚕豆鱼又称脆鱼，这种鱼是草鱼长大到3斤至4斤时开始喂食蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。因此切片后，薄似“灯影” ，口感爽脆，咬下去一口，甚至能听到“啪”一声。经常食用有抗衰老、养颜的功效。
所以没啥区别就是不同叫法。
3、脆皖鱼的来历？脆皖鱼又叫脆肉鲩。
脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。
4、脆鲩鱼吃什么豆？脆皖鱼，原产于中山市长江水库。从外观上看，脆睆鱼除了个头大点，与一般草鱼无异。事实上，脆鲩鱼就是吃了蚕豆的草鱼。在东升，养殖户把草鱼养到2公斤左右后，开始喂蚕豆，一直喂数月，这种喂蚕豆长大的草鱼，肉质结实爽脆、耐煮不烂，肉味清香可口，当地人把它叫做脆鲩鱼。
5、怎样区分是人工养殖的还是野生的？根据题主提出的问题，李渔和大家简单说说关于市面上各类淡水鱼种的养殖鱼与野生鱼的区别。
首先说鲢鱼。
鲢鱼在我们这边，分为两种：白鲢和花鲢。
白鲢鱼就是我们一般说的鲢子，以水中浮游生物为食，生长迅速，但肉质稀松，腥味极重，淡水鱼中要说哪一种鱼最不好吃，白鲢可排第一。在市场上的价格，也是最低的。在我们这边，白鲢鱼一向以来都是用来充当黄鳝的饲料，养殖户在夏天的时候会每天购买一批，打碎之后给黄鳝喂食，成本能大大减低。
除此之外，腊月的时候，也会有人购买一些大白鲢鱼用来做腊鱼，经过腌制风干之后口感会好很多。
至于花鲢，也有人叫它麻鲢、胖头鱼、雄鱼、鳙鱼等等，反正不管怎么叫，都是这种鱼。
花鲢和白鲢在食性上相同，都是以水中的浮游生物为食，生长速度也很快，肉质也差不多。但花鲢鱼在市场上的价格，比白鲢要高出好几倍。这是因为花鲢有一个硕大的鱼头，味道鲜美，什么剁椒鱼头、鱼头火锅、鱼头豆腐汤，都是用花鲢的鱼头来做的。去掉鱼头之后的花鲢鱼身体，价格就低很多了。
白鲢鱼和花鲢鱼，其实我们并不用去费心分辨养殖鱼和野生鱼，因为它们自身觅食系统与其它常规鱼种不同，所以养殖鱼和野生鱼不管在肉质、口感等方面都差不多。
有些商贩强调他家的鲢鳙是野生的，无非就是打个噱头，打算坐地起价而已。
接下来说鲤鱼
鲤鱼就不同了。不光有地域区别，也有养殖和野生的区别。

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