椰子蟹如何养殖( 二 ) _椰子-「四川龙网」

这种甜味，是一种很难以言喻的味道。打个比方吧，老人家一直说，以前的大米饭，在嘴里咀嚼，会慢慢嚼出一股香甜味，就算不吃菜，光吃这样的米饭就能吃下一大碗。
阳澄湖大闸蟹的蟹肉，也有这样一种奇特的甘甜雅韵，回味悠长，齿颊留香。
坚硬的湖底地质
生活在湖里的大闸蟹，并不是像鱼那样游在水中，而是在湖底爬行的。
阳澄湖的湖底是硬质的，多砂石，无淤泥。这样坚硬的“操场”，非常适合大闸蟹的生长。
长时间在坚硬的湖底爬行，让阳澄湖大闸蟹练就了一身结实的体魄，因此阳澄湖大闸蟹的蟹肉吃起来紧实有弹性，不会有沙沙的口感。
此外，湖底坚硬的地质还让阳澄湖大闸蟹特别干净。如果你去阳澄湖，现场打捞一只大闸蟹上来，你会发现，大闸蟹的腿脚、腹部都是很干净的，绒毛上不带有一丝一毫的淤泥。
科学精细的喂养
鲜美绝伦的蟹黄蟹膏，最受吃货们的喜爱。蟹黄蟹膏为啥这么饱满这么鲜美？其实是因为阳澄湖大闸蟹吃得好。
纯天然的螺蛳、玉米、小黄鱼，这是阳澄湖大闸蟹每天的菜单。
而且，蟹农们还会根据不同的天气、大闸蟹不同的生长阶段，来调整饵料配比。举个例子，天气比较热的时候，就要适当给大闸蟹多吃素食，增加玉米的喂养比例。大闸蟹进行完最后一次蜕壳，则应该以鱼干及螺蛳为主要饵料。
阳澄湖得天独厚的地理条件，加上经验丰富的蟹农们的精心喂养，造就了阳澄湖大闸蟹独一无二的鲜美滋味。这么好吃的阳澄湖大闸蟹，你真的不来尝尝吗？
3、哪种蟹最好吃？作为资深的吃货对于食物的探索是不能停的。海鲜对于我来说是无穷无尽的，安利好虾的种类之后，今天给大家安利一生活中常见的螃蟹。
螃蟹，是杂食性动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃微生物、虫类等等，视乎种类而定。学术上称短尾下目（学名Brachyura），是十足目中的一个类。螃蟹的分类有很多，常见的有梭子蟹、帝王蟹、大闸蟹，但是这对于脸盲的人来说也就只有那个名字啦，螃蟹~
梭子蟹
肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。唐代大诗人白居易有言“陆珍熊掌烂，海味蟹螯成” ，将海蟹螯足与熊掌合提并论。除鲜食外，还可晒成蟹米，研磨蟹酱，腌制全蟹（卤螃蟹），制成罐头等。蟹壳可做甲壳素原料，经济效益非常可观。
帝王蟹
又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
青蟹
青蟹又称黄甲蟹，甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹” ，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

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