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【阿胶粉黄酒的简单做法 阿胶加黄酒有哪些功效】中国自古就是一个盛产酒类饮品的国家,除了白酒,黄酒也是比较常见的一种中国独有的酒类饮品 。一般来讲,黄酒的酒精含量比白酒要低,主要盛产于我国的南方地区 。和白酒不同的是,黄酒的制作原料主要以小米、糯米为主,这是受我国地方习俗的影响形成的习惯 。在南方地区,很多地方都喜欢将阿胶研磨成粉,把阿胶粉和黄酒勾兑在一起进行泡制 。我们应该怎样具体制作阿胶黄酒?
制作阿胶黄酒,首先我们需要准备好阿胶和黄酒 。阿胶可以直接在药店进行购买,购买的时候最好在药店直接让商家帮你将阿胶进行机械粉碎,这样泡制起来的黄酒口感会比较细腻,而且浸泡的时间会比较短 。黄酒只要是从正规的渠道购买的酒酿就可以,度数可以买高一些的,这样泡起来会更有效果 。
把阿胶和黄酒购买回来以后,我们可以按照一比一的比例进行泡制,通常来讲,需要浸泡4~6个小时,如果你觉得你不能够等待这么长的时间,那么我们也可以将阿胶和黄酒按照一比一的比例搅拌好,放置到蒸锅上,隔水进行加热 。在加热的过程当中,我们可以看到阿胶在黄酒当中会逐渐的融化成膏状,用筷子或者勺子轻轻的搅拌一下,会觉得有一些粘稠感 。这就代表阿胶和黄酒已经很好的结合在一起 。我们可以将火关掉,把阿胶黄酒取下来放置到冰箱当中保存就可以 。想要食用的时候,用勺子轻轻的挖出了一块泡热水服用就好 。
科学研究表明,阿胶黄酒能够有效的帮助人体进行补血养气 。这是因为阿胶具有非常好的补血养气功效,同时黄酒能够帮助人体活血安神,将二者结合在一起,就能够起到事半功倍的作用 。但需要注意的是,阿胶黄酒泡制成功以后口感不会很好,所以我们在进行饮用的时候,可以适当的加一点冰糖 。还需要注意夏天的时候不要多吃,容易出现上火现象 。
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