也就是说，过量摄取果糖后，体内会生成大量的尿酸，而且会对食物中摄取的嘌呤含量产生影响 。同时，果糖还能增加胰岛素抵抗，继而形成高胰岛素血症，降低尿酸的排泄 。那么，果糖如何摄入呢？
摄入果糖含量低的水果：每天控制不超过200~350g的水果 ， 选择果糖含量较低的水果，比如黑莓、树莓、草莓、蓝莓、桑葚、覆盆子等莓类水果；比如青梅、青瓜、西瓜、椰子、樱桃、车厘子等常见水果 。但是对于无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、龙眼、香蕉、杨梅、石榴等果糖成分含量高的水果建议不要放开肚子吃 。拒绝添加糖、加工食品：一些饮料与食物含果糖较高，浓缩果汁、碳酸饮料、人工茶饮、奶茶、蜂蜜、酸奶等饮料；面包、饼干、蛋糕等食物 。认清楚这些食物中的营养成分是果葡糖浆还是玉米糖浆 ， 或是砂糖等 。04|减少酒类摄入预防痛风酒类是诱发痛风急性发作和体内尿酸值上升的危险因素之一 。过去提起痛风的元凶，大家都觉得是含有大量嘌呤的啤酒 。当然，在酒精饮料中 ， 啤酒所含的嘌呤确实比较高 。但是实际上，现在有研究表明 ， 黄酒尤其是陈年黄酒所含的嘌呤要高于啤酒 。
有些人认为，我不喝啤酒或黄酒，喝白酒可以吗？实际上这样的想法是错误的 。酒精本身就能导致体内尿酸值上升，其原因有很多种：酒精促进腺嘌呤三磷酸的分解 ， 促进尿酸生成；酒精在肝脏分解产生乳酸，阻碍尿酸排泄；酒精本身是高热量物质，会导致体内热量超标 。
饮酒的类型与痛风的发作相关度为：啤酒和黄酒与痛风相关性强，其次是白酒和洋酒等烈酒，少量红酒（50~100ml）左右不增加痛风的危险性 。
对于喜欢饮酒的人来说，戒酒比较难，那么怎么喝呢？
限制酒精的摄入：对于每天都有饮酒习惯的人而言，不建议每天喝酒，每周最好设置不饮酒日以保护肝脏；如果实在需要饮酒，那么啤酒不超过300ml ， 白酒不超过30ml，红酒不超过100ml 。喝酒的同时选择食物：喝酒的同时避免高嘌呤、高脂肪和高热量食物，尤其是火锅和烧烤等食物，其嘌呤含量较高，需要减少摄入 。喝酒的同时保护自己：饮酒可能引起关节创伤、四肢末端低温等情况，容易诱发痛风发作 ， 要保护好关节避免受伤和受凉；饮酒后容易兴奋，要避免睡眠不足和熬夜 。急性期避免饮酒：痛风患者急性痛风性关节炎发作时，或者是使用消炎镇痛药物和降尿酸药物后，就要避免饮酒；而药物未完全控制的痛风和慢性痛风石性关节炎患者应该戒酒 。05|增加牛奶摄入减少尿酸有研究指出，奶制品可以降低血尿酸水平 。文献表明，每日摄入500ml左右的牛奶可以降低50%的痛风发生率；另一项试验表明，完全无乳制品饮食会增加血尿酸浓度 。
奶制品的降尿酸作用可能与其所含的微量元素和酪蛋白有关；也可能与奶制品通过促进尿酸的排泄和潜在的抗炎功能完成 。
增加奶制品的摄入还可以预防骨质疏松、降低患心血管疾病、代谢综合征和某些恶性肿瘤的风险 。
推荐痛风及高尿酸血症患者每日摄入低脂或脱脂牛奶≥240ml，但不建议以酸奶、加入果糖的牛奶和全脂以及高脂牛奶为主 。
06|合理选择优质的蛋白质蛋白质由不同的氨基酸组成，由人体自身合成的是非必需氨基酸；另外约8种氨基酸需要由食物供给，称为必需氨基酸 。如果食物中含有齐全的必需氨基酸 ， 而且数量较多，那么这个食物的蛋白质营养价值就高 。
供给人体蛋白质的食物分为植物性蛋白和动物性蛋白两大类 。含动物性蛋白质的主要有畜类、禽类、鱼类、鲜奶类和蛋类等；含有植物性蛋白质的食物主要有豆类、豆制品，其次还有花生、核桃、葵花籽等 。
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