罗非鱼烂身怎么治( 四 ) _罗非鱼-「四川龙网」

在这种情况下的小鱼，裹上重口味的腌料，进行包装之后，就来到了消费者的眼前。
加工过程中有害物质超标运输过程随意，加工环境差，就很容易出现“死鱼烂虾” 。
为了掩盖死鱼的气味，商家会选择使用大量重口味的调料进行腌制。
2019年10月21日，广东省市场监督管理局网站查出：在炭烧鱼皮、香辣鱼皮、红烧海蟹等产品中均检测出来了超标的N-二甲基亚硝胺。亚硝酸盐和硝酸盐等物质在适宜条件下被催化，就会很容易形成N-二甲基亚硝胺。什么是适宜条件？正是有腐败鱼虾存在的酸性条件。

鱼类本身含有氧化三甲胺，腐败之后氧化三甲胺脱氧成了三甲胺。这个三甲胺经过亚硝化反应之后就变成了剧毒的N-二甲基亚硝胺。
长期食用较低剂量的N-二甲基亚硝胺则会慢性中毒，肝肾损伤，与导致癌症高发也有相关性。
除此之外，过量的盐、劣质油，以及各种色素和香精，也让小鱼干变得不再健康营养。
由此可见，非正规厂家生产的小辣鱼，就需要谨慎购买了。
否则晚上吃完小辣鱼，半夜它就会开始在胃里鲤鱼打挺了。

吃完劣质小辣鱼之后，半夜就开始后悔了
想要解决安抚饥渴的胃，要秉承着秉着一颗“不正规不选择，不靠谱不信赖”的吃货之心，适当选择小辣鱼，还是能又省钱又快活的。不过自己购买烘干的原料，在家里自己做小辣鱼，也是又解馋又健康的~

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