酸菜、蒜末、葱花、花椒等在热油的刺激下，激发出特殊的香味，香飘四溢的酸菜鱼就可以上桌了，鱼片嫩滑可口，非常好吃 。
如何知道垂钓区域有什么鱼？很高兴能来回答这个问题阅文之前，温馨提示：快乐出钓，安全第一；文明作钓，爱惜环境；为娱而钓，幼鱼放流！我是老腔秦钓 。现在野钓的好地方越来越少，很多以前很好的钓场都被电工糟蹋了 。我们钓鱼人不得不重新开辟战场，虽然比较难 。因为附近的钓场已经被钓鱼大军摸透了，很难再有新的发现，但是水域会发生变化，也会出现新的水域，还有面积很大的水域中一些比较僻静的位置，这些水域总会出现一些惊喜 。俗话说“有水就有鱼”，但是由于很多原因会造成水中无鱼 ， 所以我们在寻找新的钓场的时候要首先判断水里是否有鱼 。
我们来到一片新的水域 。最直接的就是看水面有没有鱼儿跃起，这时最直接也是最简单的判断方法 ， 但是局限性很大 。因为鱼儿不会无缘无故地跃出水面，我们总不能在水边长时间的观察吧 。如果来到水边碰巧看到鱼儿跃出水面，我们就可以肯定水里有鱼，没鱼跃出水面 ， 我们还可以通过其它方法来判断水里是否有鱼 。
鱼在水中都比较喜欢成群，所以它们所到之处都会在水体表面产生很多的气泡 ， 鱼儿吃饵的时候也会产生气泡，这就是我们所谓的鱼星，如果钓友在水面可以看到这些移动的鱼星 ， 或者是在一个固定的区域有这样的现象，这也说明了水里面是有鱼的，钓友安心下竿就是了 。这样不仅能确定水里有鱼，连钓位选在那里就解决了 。
再有就是鱼儿产生的气味了，不过这个需要经验才能分辨 。我们都知道鱼身上有黏液，这种东西摸到手上是比较腥的，所以水里面如果有腥味，那么说明是有鱼的 。当然我们可以通过鼻子直接闻，但是这样不是很直观 ， 钓友们可以用手撩水，然后再次去闻自己的手，如果有鱼儿的味道那水里确定有鱼，味道越浓鱼儿越多 。
一片水域如果有鱼，那这片水域会形成一个简单的生物链，鱼儿会成为这个生物链中比较重要的一环 。就是说这片水域里有鱼儿的食物，也有吃鱼儿的动物，那水域中就确定有鱼 。最简单的有吃鱼的水鸟在经常在水域活动，那水里就一定会有鱼 。
当我们能知道水里有鱼时再怎么能确定有什么鱼呢？1、最简单的办法就是如果附近有经常做钓的钓友，我们可以直接问钓友这片水域出什么鱼 。
2、看水域附近资源，如果水域里有一片片的芦苇，可以看芦苇有没有被拉到水里 。如果有而且有被咬过的痕迹，那这片水域肯定有草鱼 。
3、多打窝子，俗话说：钓鱼不打窝，钓到也不多 。既然不知道水里有什么鱼，那我们就分开打窝，用玉米和酒米分别打一个窝子 。发窝以后看鱼星，小的基本上是鲫鱼，大的是鲤鱼草鱼 。
4、不打窝直接试钓，选择一款通杀型饵料直接开饵试钓 ， 看看什么鱼咬钩多然后再开针对型饵料做钓 。
总的来说这些技巧用到的机会不大，哪里有鱼钓友们基本都心知肚明 。但是现在鱼儿越来越不好找，我们多了解一些技巧还是有用的，技多不压身嘛 。
以上是我个人的经验，希望对大家有所帮助，有什么不对的地方可以在评论区提出来，我们大家一块讨论，钓鱼的每一个细节，让大家出去钓鱼都会有满满的收获，希望大家多多关注，我会不定时为大家分享个人经验，谢谢 。
你敢晚上一个人夜钓吗？我不但不敢一个人去夜钓 ， 而且也不敢晚上一个人去河边和池塘边玩 。这种恐惧的心理阴影 ， 源于小时候父亲给我讲的一件奇怪事 。
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