其中的打尖究竟是何意 什么叫打尖


其中的打尖究竟是何意 什么叫打尖

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旅游业包括食、住、行、游、购、娱等六个环节,其中“住”是缺一不可且极其重要的一个环节,因此每个旅游景点附近都会设置“驿站” 。古代早期并没有专门为游客提供食宿的场所,因而人们出行往往需要就近寻找食宿点,并将其称为“借宿” 。借宿地的主人大都以礼相待、不收分毫 。
随着商品贸易活动的日益增加以及社会经济的迅速发展,古人在商队的必经之路设置专门提供食宿的场所,商人可在此吃酒饮食、小憩片刻,这些场所被称为“客栈” 。古希腊时期,雅典就出现了名为“卡烈斯”的场所,由官方设置,专门为来往通行的客人提供集会、住宿的服务 。
商朝时期,我国也出现了较为相似的官办驿站,不过驿站规模较小、设施短缺、条件简陋,只能满足客人吃饭与睡觉的基本服务,其他服务一律不提供 。并且此时的“客栈”不再是具有免费性质的借宿点,而是具有商业性质的场所 。
12至16世纪期间,英国、法国等西方国家也陆续建立起意义相同的客栈 。18世纪以来,工业化的进程日益加速,普通的“客栈”已经满足不了王公贵族的需求,因此大型的饭店和旅馆应运而生 。1794年,美国纽约建立起当时世界上规模最庞大、条件最奢华的饭店,其规模并不逊色于王室宫殿 。
而后,饭店的发展速度加快,规模与豪华程度也更上一层楼 。1829年,波士顿建立起世界上第一座“现代化饭店”,名为特里蒙特 。这座饭店拥有170套客房,房内还提供淋浴设备,餐厅内设置了200个座位,服务人员大都训练有素 。这也是如今饭店与酒店的雏形 。
在很多古装剧中,客栈中的店小二时常询问“客官,您是要打尖还是住店” 。其中,“住店”尚好理解,那么“打尖”究竟是何意呢?
古代旅店发展史早在三千多年前,我国就建立了用来传递信息的驿站 。驿站可以提供为官方传递文书以及让来往官吏中途换马、住宿的服务 。古代通信方式有三种,分别是“传”、“邮”、“驿” 。“传”指的是用车辆传递信息,“邮”指的是步递,“驿”则指用马递 。
由于用车传递的费用过于高昂,后来只剩步递与马递较为盛行,用来联络与休憩的地点统称为“邮驿”站 。西周时期,为了方便各国的诸侯来朝觐见与进贡,官方在通往都城的道路上设立了客舍 。宾客的爵位地位不同,所受的待遇等级也不同,此时的旅店都是官办的 。
春秋战国时期,随着交通运输业的发展与商品经济的兴盛,来往各国商人络绎不绝 。“官营”旅店已无法满足庞大商人群体的需要,因而民间的“私营”旅店应运而生,这些旅店又被称为“传舍”或“逆旅” 。春秋战国时期的旅店主要由有钱的贵族与商贾所设,主要目的是建立起以自身利益为中心的社会关系网 。
贵族的食客们可以在此获得免费的生活必需品,还可以得到被引荐的机会 。西汉时期,旅店进一步得到扩张 。长安境内的管舍分布广泛,既有为各地商人提供食宿的“郡邸”,也有专门为外来宾客提供服务的“蛮夷邸” 。
自张骞出使西域后,各族之间经济、文化交流密切频繁,外族来中原经商或长期居住的人口也日益增加 。因此,朝廷便在长安兴建了“蛮夷邸”,专门为少数民族或外国商人、使节提供服务 。唐代以前,旅店的称谓五花八门,诸如邸舍、客舍、逆旅等 。
直到大唐,“旅店”一词才真正出现 。除了少数官办的旅店外,大部分旅店都以盈利为目的 。旅店的客房均有提供床榻、火炉、桌椅板凳等设备 。除了食宿服务外,部分旅店还提供雇车、搬运行李、温泉服务等 。


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