四、种蛋孵化
饲养的数量少，可用家鸡代孵化 。量大则用人工孵化 ， 用各种热源来孵化(炕孵、水孵、灯孵、电孵) 。孵化一是看蛋的质量;二是看温度和湿度;三是看操作方法 。
种蛋保存不能超过5天，时间一长 ， 胚盘就衰老 。保存的适宜温度为18℃，相对湿度为70%～80% 。应将种蛋大头朝上放在贮蛋盘上 。保存时间超过5～7天，每天翻蛋1～2次 。种蛋应用福尔马林熏蒸、新洁尔灭喷雾和高锰酸钾浸泡进行消毒 。
孵化时的温度，不能超过家鸡 ， 一般1～20天内温度为37～37.5℃，相对湿度为65%～70%;21～24天的出雏孵化期，温度降到37℃，相对湿度提高到70%～75% 。
孵化在1～20天时，每2小时翻蛋1次 ， 每天翻蛋8～12次，角度为90°，使胚胎受热均匀 。在孵化7～20天期间，应及时散发多余的热能，每天晾蛋10分钟 。第一次验蛋在7～8天进行，观察蛋的受精情况 ， 检出无精蛋和死精蛋;第二次在19～20天进行检查，除去死胎蛋即毛蛋 。
孵化期，要注意温度的变化，2小时记录1次，保持好湿度比 ， 做好孵化室的通风换气 。孵化23天大批出雏、脱壳后，幼雏放到出雏器中2小时左右，羽毛干后放到育雏箱中，每2小时取雏和检查1次 。
五、怎样使七彩山鸡反季节繁殖
美国七彩山鸡的繁殖规律一般是在每年的4～5月份开始产蛋 ， 至9月份基本停产 。由于山鸡的生长至上市时间需4～5个月时间，因此其上市时间都集中在9月至次年1月份 。而根据我国的气候特点和传统习惯，在山鸡大量上市的9～12月份正好是市场需求的淡季 ， 而在2月份季节前后至5月份却是山鸡最畅销季节，其销售价高于淡季2倍以上 。因此在淡季上市山鸡的养户一般都获利平平 。而在旺季上市的养户却获利丰厚，但一般养户都无法做到 。上海某公司珍禽野味产销部根据十多年饲养山鸡的实践，通过多年不断筛选，培育出了大批反季节繁殖的山鸡种，使山鸡一年四季产蛋繁殖，一年四季有山鸡商品上市，经济效益大增，其主要技术措施如下：
1.获取反季节产蛋的山鸡种群
这些鸡种的来源是年夏一年从每年秋季最晚出的一批山鸡苗留种提纯而来，一般在12月下旬出壳的山鸡苗 ， 经7个月的饲养，即在7月和开产至12月份停产;在2月份留的苗一般在10月份开产至3月份停产，每只母鸡产蛋量在100～120只左右，这些种蛋经孵化后的苗，饲养4～5个月上市正好是1～6月份，正是商品山鸡最畅销季节，与此同时 ， 把在12～3月份出壳的山鸡苗留种，又可成为下一年的反季节繁殖山鸡种群 。
2.饲养好反季节山鸡种鸡
(1)公鸡最好提前1个月留种，使其在母鸡开产时间同步性成熟 ， 便于交配;同时公鸡要避免遇亲，这样对提高孵化率、减少弱雏、改良品种都有利 。
(2)繁殖阶段可选用蛋鸡料 ， 另加鱼粉、维生素A、维生素D等添加剂 。
(3)冬季严寒时可室内饲养，每天光照16小时 。
六、注意事项
1、合理饲喂 。采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高梁等能量饲料的饲喂比例(推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、 皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐2.5公斤及适量微量元素) 。采用家鸡饲料饲喂的可购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水，此外可以添加10%～20%的青饲料 。让野鸡每周至少沙浴一次，并在河沙中喷入2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫 。
2、控制密度 。育肥初期(5～11周龄)每平方米可养10～12只野鸡，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米6～8只 。同时，应设置足够的料糟让其均匀采食，生长一致 。
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