鲟鱼
注意如下一些问题 。一、池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域 ， 交通便利且通讯设施齐备 。池塘面积以5－10亩为宜，水深2－3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上 。池塘要有独立的进排水口、坡降 ， 配备一台水车式增氧机，并设置饲料台 。二、清塘消毒放苗前半个月，池塘进水15－20厘米，用100－150公斤／亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物；池塘浸泡3－4天后把池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤；用15－20公斤／亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵 ， 清塘后的茶麸留在池中做肥料 。放苗前10天，池塘加水到70－80厘米深，再用含氯消毒剂消毒 。三、培养浮游生物放苗前7－8天 ， 按照每亩池塘准备50公斤干鸡粪，且鸡粪浸泡2天 ， 最好用含氯消毒剂消毒、再去除杂物（过滤）后，全池泼洒 。过滤物用纤维袋包扎好后 ， 放到池塘中的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料 。四、苗种放养选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好 。一般大规格苗种的放养密度为400－600尾／亩 。放苗时间既要考虑水温适宜 ， 又要考虑成鱼上市 。苗种运输前1－2天应停止投喂，运输时选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3／5，并用冰块将水温调节到12－15℃，每袋放入体长20－30厘米的鱼苗20尾，包装后运输 。如果运输时间在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化，效果也很好 。放苗前2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况 ， 如无异常，即可放苗 。正常放苗时 ， 不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中 。有条件的养殖?。?最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐 ， 使盐度达到2％，浸浴鱼体10分钟后放苗入池 。五、饲料投喂池塘养殖以投喂配合饲料为主，鲟鱼鱼苗刚下塘
鲟鱼
时，尚未形成在固定地点摄食的习惯，要及时驯化 。可将饲料投放在饲料台上，以提高饲料的利用率 ， 也便于日常观察 。有些鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、中华鲟等都有夜晚趋光的特性，夜间驯化时可在靠近饲料台的地方加以照明 。投喂应坚持少量多餐的原则，饲料要适口，粒径不能过大或过?。?一般以鱼的口裂的1／2为好 。投喂量为鱼体体重的3％左右，日投喂3－4次，视具体情况随时调整投喂量 。六、日常管理巡塘和生长情况观察 。每天早、中、晚各巡塘一次 ， 尤其在夜间巡塘和清晨巡塘，要注意观察鱼体的活动情况，防止缺氧；夏季多雨季节气压低时 ， 要勤巡塘，发现问题及时采取开启增氧机或加注新水等措施，防止泛塘 。定期检查鲟鱼的生长情况及健康情况，及时调整投喂率和放养密度，当池中鲟鱼生长差异过大时，要按其规格及时分塘 。在水质管理工作上，每天测量水温3次，pH值、溶解氧、亚硝酸盐、氨态氮等理化因子要定期测定 。值得注意的是：鲟鱼是典型的底栖鱼类 ， 一般不会上浮游动，有些种类如中华鲟，即使在水体溶解氧不足时也不象家鱼那样明显的浮头，所以在特殊情况下，如水温过高、水色不对或天气闷热时，要加强对水质的监测，每天清晨都要测定水体溶解氧 。当池塘水色过浓时，水体透明度低于25厘米或溶解氧小于5毫克/升时，池塘要加注新水，以保持水质的清新 。鲟鱼生长最适合的pH值为6.5－8.0，pH值过低会影响鲟鱼的代谢活动和生长，甚至危及生命 。大多数鲟鱼生存的温度上限为32℃，水温超过30℃则对鲟鱼生长有危险 。水温控制可以参考以下措施：选择合适的放养时间，投放大规格鱼种，以缩短养殖周期；争取在每年高温期过后再投放大规格鱼种，在翌年高温期到来之前达到养成规格上市，可以避开高温；在高温期到来时加深水位 ， 减小放养密度；有条件的地方还可以采取加大换水量和搭棚遮光等措施 。七、病害防治真菌性疾病的症状是行动迟缓、鱼体消瘦、不摄食 。防治方法是要防止鱼体受伤，对患病鱼体可以采用克霉唑和1％的食盐与小苏打水混合溶液浸泡患鱼10分钟左右
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