红茶常识知多少红茶的小知识

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
夜里没睡好，一早起来，意兴阑珊。
推开窗子，尽管寒气逼人，但是在东方依然露出了那一丝丝暖暖的阳光。
是个适合晨跑的好天气，遂整装出发。
道路两旁，渐渐泛黄的叶片，仿佛从未苍老，一生都是簇新而窈窕的。
【红茶常识知多少红茶的小知识】被寒风拂过，带着和春天截然不同的深刻和内涵。
感叹着，这世间的一切植物，为何这么美？
因为自然、天生、不做作，还真挚。
还偶遇了一对喜鹊夫妇，站在同一棵树梢上，叽叽喳喳不知在商量着什么。
莫非，是又要为孵蛋选址了？
公喜鹊的穿着打扮，以及倜傥潇洒的神态，浑身散发着艺术家的气质，较之母喜鹊，更胜一筹。
似乎要拖曳着一身燕尾服，站在树巅上，迎着寒风指挥莫扎特第三十九交响曲——《天鹅之歌》。
现代人的通病，就是每天面对着电子产品，容易得颈椎病。
偶尔像这样，在路边停下来，多仰仰头，观瞻树上或天上，也能缓解几分不适。
冬天嘛，能做什么呢？无非看看天望望云，喝喝热茶。
有人说，冬天和红茶尤其相配，但喝红茶的你是否真的懂它呢？
关于红茶的8个冷知识，双手奉上。
《2》
红茶起源于英国？
很多人都知道，英式下午茶曾经风靡一时。
邀三五好友一起，谈天侃地，再加上诱人的香纯红茶，秀色可餐的美味小点心，古典悠扬的音乐，搭配鲜花摆在桌上。
这一场轻松惬意的时光，令人神往。
而潜移默化之中，便产生了“红茶起源于英国”的说法。
但事实上，最早输出的红茶，是来自武夷山桐木村的正山小种，距今已经有400多年的历史了。
根据某度百科介绍，16世纪末17世纪初，荷兰人开始输入中国红茶到欧洲，随即风靡了英国皇室乃至整个欧洲。
由此，正山小种才真正成为了历史上中国红茶的象征。
至于桐木村，则承载着这段历史，内涵隽永又无声无息。
《3》
红茶的英文名是什么？
当外国人看到正山小种的第一眼，便给它取了一个简单粗暴的名字，“black tea” 。
列位看官或许心生疑惑，绿茶是“green tea”，红茶难道不应该是“red tea”吗？
可我们看正山小种的干茶外观，哪里能见到红色呢？
乌黑油润，总体呈深褐色，颜色深沉，故称“black tea” 。
既然正山小种是世界红茶的鼻祖，且大部分的红茶，干茶颜色都接近于乌黑、乌褐，所以红茶的英文名就一直沿用至今。
尴尬的是，被占用了名字的黑茶，被迫让出了位置，英文名变成了“dark tea” 。
《4》
正山小种具体是什么？
一曰正山，限定了产地范围。
二曰小种，表明了树种要求。
严格上来说，指的是产自福建武夷山桐木关的小种红茶，才能称之为正山小种。
不少人被“正山”二字误导，以为只要是武夷山生产的红茶，都可以叫正山小种。
其实不然。
桐木关位于高山之上，周围被许多山包围着，山高谷深。
因为日照时间短，环境潮湿，水汽充足，有利于保持新梢持嫩性，更加适合茶树的成长。
此外，因为土壤疏松肥沃，有机物含量高，茶树长得茂盛。
优越的自然气候和地理环境，让桐木关拥有了不可复刻的生态条件，铸就了富含“高山韵”的正山小种。

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