哪些水产品高蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？蛋白质是生命的物质基?。梢运得涣怂簿兔挥猩钠鹪?。在人体重含有16-20%的蛋白质 。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少 ， 同样也不可过量 。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良 。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜 。
鸡蛋白属于优质蛋白 ， 除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富 ， 而且还有更多的卵磷脂 。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白 。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾 。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等 。
在消化吸收率上，动物蛋白更高 。其中鸡蛋白高达98% 。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇 。如果膳食中只有动物肉食 ， 更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题 。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇 。
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十大排名最营养的鱼？1.蓝鳍金枪鱼
【哪些水产品高蛋白】蓝鳍金枪鱼是一种生存深度可超过9850米的大洋性中上层洄游鱼类 ， 因味道品尝起来十分鲜美而被人们称为海鲜界的劳斯莱斯，被誉为是“刺身之王”，因过度捕捞而濒临灭绝 ， 目前高品质的蓝鳍金枪鱼通常以拍卖的形式进行出售 。
2.鲫鱼
鲫鱼这个主要生活在各大水系中的最常见的淡水鱼类之一，并且是具有营养丰富、肉质细嫩、药用价值高特点的以植物为食物来源的杂食性鱼，常吃具有和中补虚、温胃进食、补中生气的功效 。
浙江十大顶级海鲜？1.三门青蟹
2.温州大黄鱼
3.嵊泗贻贝
4.宁波岱衢族大黄鱼
5.长街蛏子
6.宁波梭子蟹
7.南麂岛大黄鱼
8.炎亭梭子蟹
9.三门跳跳鱼
10.大陈黄鱼
11.南海紫菜
12.舟山带鱼
海鲜（hoisin）又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 ， 包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类 。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。
什么海鲜含植物蛋白高？一般海参，螃蟹，牡蛎，生蚝，黄花鱼、带鱼、平鱼、鲈鱼等海产品，都含有丰富的高蛋白 ， 可以为人体提供新陈代谢的能量，而且还可以吸收其中的营养物质，补充人体的各种元素 ， 还可以帮助提高人体的免疫力 。
牛奶，鸡蛋，大豆类也都含有丰富的蛋白质，而且很容易被人体吸收，转换为人体内的营养物质，为人体提供所需要的能量 。
哪些是高蛋白高脂肪食？高脂肪食物：指脂肪含量较高的食物，含有较多的不饱和脂肪酸，包括含油量高及经过油炸的食物，如植物中的核桃、花生，还有动物内脏、肥肉，以及油炸食品、奶油制品、巧克力等 。过多进食高脂肪的食物容易导致肥胖 ， 如果在肥胖的基础上 ， 再持续摄入高脂肪食物，容易诱发肥胖相关疾病，如脂肪肝、高血脂等；
高蛋白食物：指富含蛋白质的食物，包括动物蛋白、植物蛋白和微生物蛋白，主要有鱼、虾、禽肉、蛋、奶，以及大豆制品 ， 如腐竹、豆干等 。虽然高蛋白食物较有营养，但一般不建议进食过多或者仅食用此类食物，避免单一饮食造成营养摄入不均衡 。另外 ， 食用过多高蛋白食物还可能会加重消化系统和泌尿系统的负担，应该适量、适度的进食 。
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