5、羔羊的护理及培育
初乳期 ：母羊产后5天以内分泌的乳汁叫初乳 。它是羔羊生后唯一的营养 。初乳中含有丰富的蛋白质(17-23％)、脂肪(9-16％)等营养物质和抗体，具有营养、抗病和轻泻作用 。羔羊生后及时吃到初乳 ， 可增强体质，增强抗病能力 ， 促进胎粪排出 。初生羔羊应尽量早吃、多吃初乳，吃得越早、越多，增重越快，体质越强，发病少 ， 成活率高 。
常乳期(6-60天)：这一阶段，奶是羔羊的主要食物，辅以少量草料 。从初生到45日龄 ， 是羔羊体长增长最快的时期；从出生到75日龄是羔羊体重增长最快的时期 。此时母羊的泌乳量虽也高，营养也很好，但羔羊要早开食，训练吃草料，以促进前胃发育、增加营养的来源 。一般从10日龄后开始给草，将幼嫩青草吊挂在羊舍内 ， 让其自由采食 。生后20天开始训练吃料：在饲槽里放上用开水烫后的半湿料，引导小羊去啃，反复数次小羊就会吃了 。注意烫料的温度不可过高，应与奶温相同 。
奶、草过渡期(45天至断奶)：45天后的羔羊逐渐以采食饲草料为主，哺乳为辅 。羔羊能采食饲料后，要求提供多样化饲料，注意个体发育情况 ， 随时进行调整，以促使羔羊正常发育 。日粮中可消化蛋白质以16-30%为佳 ， 可消化总养分以74％为宜，并要求适当运动 。随着日龄的增加，羔羊可跟随母羊外出放牧 。
※ 羔羊早期断奶技术 ※
传统的山羊断奶时间为2-3个月 ， 如采取提早训练采食和补饲的方法饲养羔羊，可使羔羊在1-1.5月龄安全断奶 。早期断奶除可促进羊发育、加快生长速度外，还可以缩短母羊的繁殖周期，达到一年两胎或两年三胎，多胎多产的目的 。目前推行30-45日龄和7日龄断奶两种方式，具体做法是：
（1）30-45日龄断奶法：羔羊在10-15日龄时，应训练采食嫩树叶或牧草，以刺激唾液分泌 ， 锻炼胃肠机能；20日龄，可适当补饲精料，精料要求含蛋白质20%、粗纤维不宜过高，并加入1%的盐和骨粉以及微量元素添加剂 。每天补喂配合精料20克，并将精料炒香，调成半干湿态 ， 放在食槽内单独或混些青草饲喂 。30日龄拌料40克，40日龄拌料80克，并注意饲料多搭配，少喂勤添 。随着羔羊的生长和采食能力的提高，应逐渐减少哺乳次数 ， 或间断性采取母子分居羊舍的方法，这样一般40天左右可完全断奶，比传统的3月龄断奶可提前一半时间，早期断奶的羔羊应单独关在一栏 ， 继续补料 ， 以加强早期断奶羔羊的培育 。
（2）羔羊7日龄断奶法（如美国一些集约经营的养羊?。焊嵫虺錾蠹笆辈肝钩跞? ，羔羊脐带干后让其跟随母羊在运动场内自由活动，吊挂嫩牧草训练采食，同时补喂人工代乳品 。一月龄内羔羊代乳品配方：玉米粉30%、小麦粉22%、炒黄豆粉17%、脱脂奶粉20%、酵母4%、白糖4.5%、钙粉1.5%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%、鱼肝油1-2滴，加清水5-8倍，搅拌均匀，煮沸后冷至37℃左右代替奶水饲喂羔羊 。羔羊一月龄后代乳品配方：玉米40%、小麦粉25%、豆饼粉15%、奶粉10%、麸皮4%、酵母3%、钙粉2%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%，混合后加适量水搅拌饲喂羔羊 。
（六）适时出栏
羔羊出生后各个时期的生长发育不尽相同，绝对增重初期较?。笾鸾ピ龃螅揭欢炅湓龃蟮揭欢ǔ潭群笥种鸾ハ陆抵敝镣Ｖ股? ，呈慢——快——慢——停的节奏，相对增重在幼龄时增加迅速，以后逐渐缓慢，直至停止生长，呈快——慢——弱——停的趋势 。马山黑山羊生长至12月龄时 ， 增重速度显著减慢，18月龄时，各项体尺增长趋于停滞，之后体重处于弱生长 ， 并开始沉积脂肪，以后随年龄的增长体重趋向于停滞 。所以，商品肉羊于12-18月龄、体重30-40㎏时出栏最佳，此时出栏既符合羊只的生长规律，又符合市场需求（供港活羊标准） 。出栏过早，山羊处于快速生长发育时期，屠宰率不高，肉质虽嫩 ， 但缺乏肉香味，此时屠宰不合算；出栏过迟，生长停滞 ， 转为沉积脂肪，肉质变粗，肉中膻味成份含量增加 ， 降低肉品品质 ， 且浪费资金、劳力、饲草，降低生产效益 。
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