莲菜池还可以养什么( 三 ) _莲菜池-「四川龙网」

1. 准备好原料。
2. 把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形块。
3. 蒜和姜切成片。
4. 锅中入水炒开，依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。
5. 锅中入油，加入蒜和姜炸香。
6. 放入青椒炒一炒。
7. 加入藕、胡萝卜、木耳炒。
8. 加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅。
9. 装盘
香辣米粉藕（byapple爱自己）主料
藕400g
大米1碗
辅料
葱适量
干辣椒适量
姜适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
老干妈适量
做法步骤
1. 大米洗净沥干水，入锅拌炒。
2. 米炒到焦黄，膨胀。
3. 入料理机打碎就是米粉了。
4. 干辣椒入料理机打碎。
5. 辣椒粉跟米粉。
6. 葱切葱花姜切姜丝。
7. 调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖。
8. 藕去皮切片。
9. 藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽。
10. 捞出沥水。
11. 锅中放适量油，爆香姜丝。
12. 下藕片。
13. 拌炒到断生。
14. 下调料。
15. 拌炒。
16. 下米粉跟辣椒粉。
17. 米粉可以多放点哈。
18. 拌炒，每一片藕都要粘上哦。
19. 下葱花。
20. 这样就可以啦！
以上不能代表所有人的观点，也不能满足所有人的口味，但是小果希望大家都能够在品尝美食的同时找到快乐。
4、三点水是个什么菜？古镇 “三点水”宴席顾名思义与水有关，它把长江以北的咸辣酸麻口味和长江以南的清淡爽甜口味有机结合，宴席主要特征是：
席间先精制四晕四素，八个凉菜，置放于桌面，中间顶放一个干果盘，四晕多用凉拌灌肠、凉拌猪耳朵、凉拌蚕茧、凉拌猪心；四素有凉拌胡萝卜丝、凉拌豆芽、凉拌山野菜、凉拌青菜。干果盘装有核桃、板栗、柿饼、红薯干。
热菜共分三个轮次，每个轮次上两道热菜，一道汤池碗，同时要端上一碗清水，因三轮汤池味各有不同，含甜咸酸辣，所以，每个轮次端一碗清水，用于食客清涮勺羹，这就是“三点水”宴席独特之处。
开席菜
第一轮热菜：
首先上桌的是“甜蒸肉” 。它选用五花肉作主料，肉清洗干净后放锅中煮六成熟，取出，抹上蜂蜜和烧酒，用于上色，过油后，切成菱形方块状装碗，配料用红薯，放入笼中大火蒸半小时。
紧接着是盘装“柞水大炒” 。它主料选用五花肉煮熟，切成片状，配菜有过油豆腐片、木耳、白菜、胡萝卜片等，大火爆炒而成。
第一轮甜池碗，一般是自己加工的白米甜酒和糯米团子。
大炒配菜
第二轮热菜：
鸡蛋焖子。选精瘦肉洗净剁碎盛入碗中，将鸡蛋搅拌均匀浇入肉的上面，上笼大火烧蒸半小时。第二轮盘菜是炒蒸粉子，它选用玉米面，先温火干炒，再用80度的开水滚烫，加入食盐和熟猪大肠、胡萝卜丁入笼蒸20分钟。
第二轮汤碗：水果池子。选用甜梨、苹果，加白糖和醋，甜酸味。
鸡蛋焖子
第三轮热菜：
首先是心肺绿豆汤，选用猪心肺作主料，清洗煮熟，将绿豆浸泡煮熟装入大碗中，再把猪心肺切成薄片覆盖于绿豆上，加食盐，放进蒸笼大火蒸15分钟，添放加骨头汤。
紧接着是盘装古镇小炒。食材有过油瘦肉丝、白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐丝、粉丝，大火爆炒。
紧接着上第三道咸池子汤碗。食材用鸡蛋皮子、瘦肉片、木耳、黄花菜、小青菜，用骨头汤烧制成纯咸口味。

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