秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。在古代医书中也出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜 。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的 。另外古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃* 。”这就说明了早上吃姜有益，晚上吃姜有害，所以大家最好还是选择在早上的时候喝姜汁红糖水 。
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