梨子止咳的吃法有哪些 梨子的营养功效( 二 )


最流行的梨子食疗方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤,对於声沙口乾颇有效用 。但要注意,此方中的梨子带寒,雪耳偏凉,较适合本身带实热,或有虚火需要清热之人 。如属身体虚寒,可不用雪耳 。若以此方稍加变化,配川贝母3钱(9克)煮汤,可加强补肺气的功效 。如配百合,则可养阴安神 。
说到梨子偏寒这问题,研究得深入一点,可知不同种类的梨子性寒程度亦有异 。例如我们常吃的天鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉 。
⑴梨含有85%的水份,6~9.7%的果粮,1~3.7%的葡萄糖,0.4~2.6%的蔗糖 。
 ⑵在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克 。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果 。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼 。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收 。
⑶还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等 。
⑷梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解痰毒酒毒”的作用 。
四、常吃梨子有哪些好处
好处一:饭后吃梨,可排体内致癌物 。
韩国研究人员发现,饭后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出 。研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量 。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁 。
好处二:止咳化痰,清热降火 。
在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水 。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用 。
好处三:可治疗“春季季节病” 。
梨还有降低血压、清热镇静的作用 。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病” 。
好处四:促消化,补水分 。
梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养 。
好处五:咀嚼能当“护牙剂” 。
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒,它可有效清除牙缝里的菌斑 。专家称,吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑,对身体可有百利 。
好处六:可解酒,保护肝脏 。
梨子清凉润胃还解酒 。梨虽然甜,但热量却很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用 。吃个梨能清凉润胃,特别对于喝酒人士而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用 。
好处七:润燥消风 。
梨具有润燥消风的功效,在春季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥 。


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