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肝是人体内非常重要的消化器官之一,说到肝损伤,有一半以上都是和吃有关,也可以看出保肝护肝需要从饮食入手 。对于患有慢性乙肝的朋友,肝功能下降,代谢和分解食物中的毒素能力下滑,一日三餐怎么吃是一门学问 。
那么乙肝患者的三餐怎么吃?又有哪些准则是要注意的,本期就和大家一起来说说 。
早餐少而精
早餐是一天的开始,需要吃得充足的营养,老话说“早餐要吃好”就是这个道理,但早上不宜吃太多,少而精最好 。
推荐的早餐饮食有:豆浆、牛奶、鸡蛋、馒头、面包、小米粥等,饭后还可以搭配吃个苹果或是香蕉,油条等油炸的食品脂肪含量高,不容易消化,应尽量少吃或不吃,腌制的小菜盐分过高,也要少吃 。
午餐要丰盛
中餐占据全天摄入能力的40%,应该适当地“丰盛”一些,当然这里说的丰盛并不是鼓励多吃主食,而是在能量的摄取和营养成分上丰盛一些,因为吃完午餐后下午到晚上都要从午餐当中消耗养分 。
推荐的午餐饮食有:米饭、面条、土豆、玉米等高淀粉的主食,鸡蛋、鱼、瘦肉、豆皮等高蛋白的菜肴,搭配上新鲜的蔬菜补充膳食纤维和维生素,做一些容易些消化的汤品,做菜可以清炒、炖、煮、蒸,但不要油炸和烟熏 。
晚餐易消化
晚餐要少吃,但不吃肯定是不行的,可以适当地吃一些含碳水和纤维素的粗粮,低脂肪高蛋白容易消化的食物,这样在睡觉之前可以消化更多,不会给消化道和肝脏带来压力 。
推荐的晚餐饮食有:紫薯、玉米、燕麦、红豆粥、绿豆粥、豆腐、鱼肉等,不一定要吃很多,但晚餐的营养是很有必要的,而且乙肝患者如果有消瘦、白蛋白下降的情况,还可以适当的在睡觉前的1个小时内喝一杯低脂热牛奶,有助于随眠和肝脏的恢复,注意好和抗病毒药物的时间 。
此外乙肝患者对于优质蛋白质的需求要更高,因为肝脏受损,机体免疫力下降,修复细胞增强肝功能都需要优质蛋白质的支持,每天大概在100g左右的优质蛋白摄入搭配富含维生素的蔬菜等,健康合理的的饮食,有助于病情的调理和恢复 。
【给慢乙肝患者的一日三餐食谱 慢乙肝的饮食指导】
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