哈密瓜的营养价值有哪些 哈密瓜可以做什么食谱


哈密瓜的营养价值有哪些 哈密瓜可以做什么食谱

文章插图
一、哈密瓜有哪些营养价值
哈密瓜的特征:
成分:性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等 。
性味:寒,甘
归经:心,胃
功效:哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品 。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品 。中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者 。
哈密瓜的作用:
一、催吐作用:现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂 。
二、消除疲劳、利尿作用:哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状 。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善 。
三、营养丰富,药用价值高:根据中医药记载,哈密瓜根、径、叶、果 。果蒂、果皮、种籽均可药用 。
四、解暑,止咳作用:哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品 。
五、促进造血作用:哈密瓜的品性偏寒,对人体造血能有显著的促进作用,并还具有疗饥,利便益气等功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽和贫血患者 。
二、哈密瓜的生长习性是什么
哈密瓜,是甜瓜的一个转变 。又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆 。味甜,果实大,以哈密所产最为著名,故称为哈密瓜 。因为味道甜美 。据史料记载,清朝康熙年间,哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡,“哈密瓜”便由此得名,并成为新疆甜瓜的总称 。
哈密瓜的品种资源很丰富 。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品种 。早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜 。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特点是皮薄肉细,香味浓郁 。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱 。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等 。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色,储藏后肉质由脆硬,逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香 。
哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚的呼吸消耗较小,有利于养分沉淀,因此糖分含量高,味极香甜 。果皮表面有网纹,果肉有绿色、白色、橙色等多品种,主要产于降雨量小,昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地 。由于交通方便,可以远销各地,所以产量不断地增加 。
特殊的自然地理条件是哈密瓜生长、发育和糖分积累的必要因素 。鲁克沁又名鲁兰、六眼泉,即汉代的柳中城、明代的柳城 。
它北靠寸草不生的火焰山,南临一望无际的库姆塔格沙漠,特殊的自然环境,使它具有夏季的高温、空气乾燥、雨水稀少、日照时间长、昼夜温差大等得天独厚的自然条件,非常适合哈密瓜对于生态环境的特殊要求 。
三、哈密瓜食谱有哪些
 一、哈密瓜果酱
做法:
1.准备材料;
2.哈密瓜去皮切块状;
3.放入料理机中搅打成果酱汁;
4.挤半个柠檬汁水进去;
5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮;


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