简单家常菜菜谱适合秋天吃的家常菜做法

文章插图
一、好吃易做的家常菜
腊肉炒鸡蛋
主料：腊肉、鸡蛋
辅料：植物油、姜、青红辣椒、蒜薹
做法
1、把腊肉洗净侵泡蒸熟，凉了切小片，青红辣椒洗净切块，姜切末，蒜薹洗净切段，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到成块捞起
3、热锅凉油，油热8成下姜、辣椒、蒜薹翻炒出香味辣味
4、加少许盐翻炒均匀，加腊肉翻炒均匀出油(大约2分钟) ，加鸡蛋块翻炒均匀即可出锅
蒜蓉炒南瓜叶
原料：南瓜叶、蒜蓉、油、盐
【简单家常菜菜谱适合秋天吃的家常菜做法】做法
1.准备好原材料;
2.大蒜切成蒜末;
3.烧热锅，下入蒜蓉煸炒;
4.煸炒出蒜蓉微微发黄;
5.下入南瓜叶进去翻炒;
6.不停地翻炒，最后加入盐调味;
培根金针菇卷
食材：金针菇、培根
调料：孜然粉
做法
1、金针菇切去头洗净。
2、将培根摊开后，取适量的金针菇放在培根上。
3、将培根往一个方向卷起，用牙签固定起来。
4、锅中烧热下油，放入培根卷，煎熟即可。
5、装盘后撒点孜然粉即可。
鸡油炒茴香蛋
材料：茴香，鸡蛋，鸡油，花生油，盐，胡椒粉，料酒，适量水。
做法
1、茴香洗净控干水分切碎装入容器中
2、打入鸡蛋依次加入盐料酒胡椒粉水搅拌均匀
3、起锅倒入适量花生油加入适量鸡油焅出油盛出油渣不用，倒入茴香蛋液糊翻炒至熟即可
笋干焖猪蹄---大快朵颐的家常味
食材：笋干、猪蹄、干红辣椒、蒜瓣、生姜;香叶、桂皮、八角、草果等;
做法
1、笋干提前用温水泡发，洗刷干净，切成小条;煮十五分钟左右，捞出，沥干水份备用;
2、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角、草果等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
3、蒜瓣、生姜拍碎，干红辣椒5-6个;准备好一大碗温水;
4、坐锅热油，爆香蒜瓣、生姜、干红辣椒、香叶、桂皮、八角、草果等，炒出香辣味(时间不要太久) ，下入焯好水的猪蹄，翻炒片刻，中途加适量盐、老抽提前入味上色;下入笋干，翻炒均匀，倒入事先准备好的温水，水量至少要没过食材;
5、将所有食材移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，即可关火，再加少量盐调味，即可。
二、简单家常菜快速调理月经
1.益母草大枣汤：大枣20枚，益母草10克，红糖10克，加水炖饮汤，每日早晚各1次。适宜于经期受寒所致月经后延，月经过少等症。
2.益母草鸡蛋汤：鸡蛋2个，益母草30克，将鸡蛋洗净，同益母草加水共炖，蛋熟后去壳再煮20分钟，吃蛋饮汤。适宜于瘀血阻滞所致的月经过少，月经后延症。

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