淮山的保健功效 淮山食疗药膳


淮山的保健功效 淮山食疗药膳

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一、淮山的功效
淮山的功效与作用有哪些呢?中医认为 , 淮山“主伤中补虚 , 除寒热邪气 , 补中益气力 , 长肌肉 , 久服线人聪明” 。许多古典医籍都对淮山作了很高的评价 。在民间 , 淮山是人所共知的滋补佳品 。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分 , 还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。
 健脾益胃、助消化:淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 , 有利于脾胃消化吸收功能 , 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病 。
滋肾益精:淮山含有多种营养素 , 有强健机体 , 滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精 , 妇女白带多、小便频数等症 , 皆可服之 。
益肺止咳:淮山含有皂甙、黏液质 , 有润滑 , 滋润的作用 , 故可益肺气 , 养肺阴 , 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
降低血糖:淮山含有粘液蛋白 , 有降低血糖的作用 , 可用于治琳骨尿病 , 是糖尿病人的食疗佳品 。
 延年益寿:淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 , 预防心血疾病 , 取得益志安神、延年益寿的功效 。
二、淮山的食疗价值
作为高营养食品 , 淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等 。其中重要的营养成分薯蓣皂 , 是合成女性荷尔蒙的先驱物质 , 有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等 , 可预防心血管脂肪沉积 , 有助于胃肠的消化吸收 。
药名:淮山
 功效分类:补益药 。
科属分类:薯蓣科 。
别名:山药、署预、薯蓣、山芋、诸署、怀淮山、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、署豫、玉延、修脆、藷、山藷、王藷、薯药、山板薯、扇子薯、佛掌薯 。
性味:甘;平 。脆
归经:肺经;脾经;肾经 。
功效:补脾;养肺;固肾;益精 。
主治:脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬 。
 用法用量:内服:煎汤 , 15-30g , 大剂量60-250g;或入丸、散 。外用:适量 , 捣敷 。补阴 , 宜生用;健脾止泻 , 宜炒黄用 。
药材基源:淮山为薯蓣科植物淮山的块茎 。
三、淮山的中医附方
1、淮山降低血糖:淮山含有粘液蛋白 , 有降低血糖的作用 , 可用于治疗糖尿病 , 是糖尿病人的食疗佳品 。
2、淮山治脾胃虚弱不思进饮食:淮山、白术各一两、人参三分 , 上三味捣罗为细末 。煮白面糊为丸 , 如小豆大每服三十丸空心食前温米饮下 。(《圣济总录》山芋丸)
3、淮山助五脏 , 强筋骨 , 长志安神 , 主泄精健亡 。朱震亨:生捣贴肿硬毒 , 能消散 。《日华子本草》
4、淮山健脾益胃、助消化:淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 , 有利于脾胃消化吸收功能 , 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。


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