进食柿子后 ， 特别是空腹进食较多 ， 如一次超过3个 ， 又是未成熟、未去皮的柿子 ， 便易在胃内形成团块 ， 既不易消化 ， 又不能通过幽门从胃中排出 ， 容易形成胃柿结石 。具体来说有“八不宜”：未成熟的柿子不宜过多食用 ， 空腹时不宜食柿 ， 过度劳累、疲乏时不宜食柿 ， 不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物 ， 患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿 ， 胃大部切除后不宜食柿 ， 糖尿病人不宜食柿 ， 食柿应尽量少食柿皮 。
四、柿子与什么食物相克
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状 。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物 ， 吃了以后会使胃里产生大量胃酸 ， 而柿子则含有较多的鞣质和果胶 ， 胃酸和鞣质、果胶相遇 ， 会发生凝聚作用 ， 形成难溶性的硬块——胃柿石 。
3、柿子最好不能和醋同吃 ， 吃柿子的前后也最好不要吃醋 ， 否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中 。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒 ， 而柿子则性寒 ， 因此两种食物不能同时食用 。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜 ， 而且酒类入胃刺激肠道分泌增加 ， 柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石 。
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