怎么做清炖羊肉才好吃各种美味的清炖羊肉汤的做法介绍( 二 )

2、可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症，也可用于产后的调理，适应于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。其次，它也是一道风味独特的药膳，特别适应于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，也可食用本方，作为辅助调理。
温馨提示：
1、经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人，可试试这个食疗方法。
2、因为汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量，大约是当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的清炖羊肉汤效果明显，对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时，建议当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适。
3、患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，平时怕热、易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，不宜服用适用本汤。

汤的配料：
羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。
制作方法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补清炖羊肉汤即成（也可用砂锅炖）。
三、孕妇能喝羊肉汤吗
羊肉相比猪肉来说，肉质更加细嫩，但脂肪含量以及胆固醇含量却要少很多。羊肉汤如此美味滋补，让不少孕妇在怀孕期间胃口大开，一改之前的食欲不振。那么到底孕妇能喝羊肉汤吗?羊肉属于温性滋补类食材，在孕期间食用会不会引起上火呢?想知道孕妇能不能喝羊汤的你，赶紧进来看看吧。
孕妇能喝羊肉汤吗?答案是能喝的!
可以喝的，孕妇在孕期间喝羊肉汤的话对胎儿不会造成影响的。但孕妇凡吃东西，都不要过量，就连羊肉汤也是同理，不要喝多，特别是夏季的时候，要是喝多了很容易上火的。
同时，孕妇在日常饮食中可以多吃鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。
四、羊肉不可以和哪些食物一起吃
羊肉汤滋补功效非常好，尤其适合女性饮用。但在制作羊肉汤和吃羊肉的时候，要考究羊肉不能和什么一起吃，因为一些食物与羊肉相克的话，不仅会影响到食材各自的营养价值，让这些营养等同于白白浪费，严重的话甚至会引起身体不适。
羊肉+西瓜不能同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
羊肉+茶不能同食：茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
羊肉+红豆不能同食：如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

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