核桃的吃法桃的功效与作用 _核桃-「四川龙网」

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一、核桃应该怎么吃
我一直挺喜欢吃琥珀核桃仁的，可是外面卖的琥珀桃仁大多是油炸的，吃起来比较油腻，吃多了便觉得脑子发懵。和大家分享一个用微波炉做琥珀桃仁的方法，很方便，做出来的琥珀桃仁香脆不油腻，很好吃哦！
1、乐扣乐扣不锈钢锅里放入适量水烧开，将生核桃仁放入开水中煮1分钟，煮是为了将核桃仁的涩味去掉，同时也去除表面灰尘。
2、将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中，捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩
3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内（以便核桃仁受热均匀），用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀，尽量让每一块核桃仁都粘到糖，糖的量可以根据自己的口味调整，不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层，蜂蜜也可以不用，全部用白砂糖。
4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中，中火12分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面，因为每家的微波炉火力不太一样，所以时间是参考，要注意观察核桃表面，稍变色，呈金黄即可。趁热撒上白芝麻，拌匀，一个个地放入另一个干净的盘子中晾凉即可。
上面就是对小核桃的吃法是什么的介绍，通过了解以后我们知道和他除了直接食用之外还可以炒着吃或者制作点心的时候搭配上几片核桃仁，这样能够让点心变得更加美味和营养，我们只要根据自己的口味和饮食习惯去选择就可以。
二、桃的功效与作用有哪些
我国古*早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧” 。不少古*还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶” 。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
当然我们知道吃核桃的好处多多，但是需要注意的是，核桃不可以和酒一起吃，也不要和鸡肉一起吃，不然会影响健康。当然对于孕妇来说，在孕期最好可以吃点核桃哦。这样有利于健康。
三、核桃苦是怎么回事呢
我们都知道核桃是一种营养价值非常高的坚果类食品，可以健脑益智，营养头发，尤其是怀孕初期，多吃核桃对胎儿的大脑发育有非常好的促进作用，可是有的人却不爱吃核桃，因为核桃老是有一种苦味，那么核桃苦到底是怎么回事呢？下面就让小编为大家分析一下这个问题吧。

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