四、萝卜虽补但这两类人千万别吃
1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用：白萝卜性凉不耐热，适合生吃；胡萝卜性甘辛温，含有丰富的B胡萝卜素，适合加热烹调 。将胡萝卜与白萝卜搭配食用时，无论使用何种烹饪方法，都不能做到两者兼顾，肯定会以丧失一方的营养为代价 。另外，胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
2、不宜与补气类药物一同食用：萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍 。
3、不宜与含大量植物色素的水果：萝卜等蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸 。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、柿子等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿大 。

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