钟薛高最贵一只雪糕售价66元，年轻人还会为网红品牌买单多久？( 三 )

咨询业起家的林盛，也深谙营销投放之道。钟薛高刚进入市场时，小红书上就掀起了大量赋予积极评价的正向测评，“高颜值”“高品质”“高价位”的三高人设迅速为钟薛高圈粉。
除此之外，钟薛高先后邀请佟丽娅、王子文等知名影星代言，并多次走进薇娅、李佳琦、罗永浩等网络知名主播的直播间。要知道，邀请这些大V背书，其背后的报价有时是个天文数字。
这些流量投放的投入，最终又会转移到钟薛高的市场成本中。
▲李佳琦、薇娅直播间。图 / 网络
而真正让钟薛高为他人所记住的，是它的高端甚至是高贵人设。从创立之初，钟薛高一直在打造极致与自己的无可替代性，无论是高岭之花一般的价格、还是各种眼花缭乱却又乍显高级的口味迭代。
“老树北抹茶”“玫荔葡萄冰”“手煮茉莉”，这些产品名称，都在力求精致完美。林盛曾经表示，所有产品可以循环生产，但不可以同时出现在市场上。“如果钟薛高推到市场的产品有30种，那么里面有20种需要是限量的话题款产品，就卖一天；要么是季节性产品，就卖一季。”
此外，钟薛高每一季还会推出限定款产品，它和五芳斋、泸州老窖、小米手机、哇哈哈等知名或网红品牌的跨界合作，都曾经受到广泛关注。这种限量限时的饥饿营销，也抬高了钟薛高在市场上的稀缺性，不少口味在断货后都会被炒到更高的价格。例如钟薛高此前推出的“芝玫龙荔”“和你酪酪”“杏余年”等三款甜品，售价高达68-88元。价格倒是其次，要想抢到以上产品，还必须搭配基础款雪糕购买。
最终，因为这系列甜品库存只有2万多盒，迅速售罄之后，被黄牛炒到了199元一盒，价格翻了3倍。
无可否认的是，钟薛高自带标签，从不缺话题度与热度。但这种标签太过耀眼了，其反射的光芒甚至刺痛了自己。
好比钟薛高一直在强调极致，最终却也在自己的花样玩法中翻车。根据2019年4月3日上海市黄浦区市场监督管理局行政处罚决定书披露，钟薛高的广告宣传中至少存在5处虚假宣传：选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提实际为散装/一级；只选用日本薮北茶构成虚假宣传；首款顶级陈年干酪构成虚假宣传；宣传其棒签达到婴儿级使用标准构成虚假宣传；钟薛高被证实宣传“中国、意大利、美国、日本等全球研发机构联手开发，全球仅十台的生产设备制作”的内容，均构成虚假宣传。
就在短短4个月后，上海市嘉定区市场监管局的一纸行政处罚决定书又显示，钟薛高“不加一滴水，纯纯牛乳香”的广告语系引人误解的虚假宣传，经核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符。实际上，这条宣传标语甚至是有违常识的。要知道，牛奶本身便存在87%的含水量。
▲钟薛高因发布虚假广告被行政处罚。图 / 网络
而曾经，这些要么来源于国外、要么纯粹到没有一丝多余的顶级高端原材料，都是钟薛高维系高端人设的重要支点。
但有趣的是，林盛却一直在弱化自己的营销属性，甚至试图将自己与大场景、大概念的营销概念相区别，或许这可以理解为是他模糊价格定位的一种方式。“我们就是一个卖雪糕的，卖冰激凌的，这根冰激凌解决不了别人脱单、恋爱，然后离婚、升职、加薪、买房、买车，你解决不了他生活里的任何烦恼，那你干嘛把自己拔那么高，我吃根雪糕，就不要拔那么高了。”
如果是这样，那钟薛高 “拔高”价格的理由又是什么呢？
年轻人不乐意买账了？
不止钟薛高，市场上几乎所有雪糕的价格都上涨了。

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