微波炉蒸煮饭的方法有哪些


微波炉蒸煮饭的方法有哪些

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在家煮饭的时候发现电饭锅坏了 , 这时你可以使用微波炉进行做饭 , 那么如果使用微波炉进行煮饭的话该怎么去做呢?以下是513常识网小编为你整理的微波炉蒸煮饭的方法 , 希望能帮到你 。
微波炉蒸煮饭的方法1.提前半小时到一小时 , 准备好你需要的米 , 将大米淘洗干净
2.为淘洗好的大米注入水浸泡 , 水的建议量:1:1.5~2为佳 , 形象点描述:直口容器 , 就是上下一致的 , 那么水量应该比大米的高度高一倍 , 不规则容器请酌情加水
3.浸泡时间以半小时~一小时为宜 , 用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟(一人份左右的米)
4.时间到 , 将米取出 , 再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿 , 就不用加了)
5.用筷子将米饭翻腾一下 , 让其上下受热均匀 , 有助于米饭松散通透
6.再盖上盖子 , 微波高火加热3分钟左右 , 不要立刻取出 , 在微波炉内再静置5分钟左右 , 取出后食用(这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异)
微波炉煮饭的好处1.使用微波炉进行煮饭 , 一来可以保留米饭的营养 。其实由于米饭在微波炉里面更快的煮熟 , 因此微波炉比电饭锅省电 。而且由于微波炉的中的食物热量是从里往外熟 , 更大程度上保留了米饭的营养价值 。
2.微波炉煮饭比电饭煲更加省电 , 有人做过简单的调查 , 使用微波炉煮饭比使用电饭煲煮饭可以节省至少20%的电能 。因为我们知道电饭锅煮饭消耗的时间是比微波炉长的 , 微波炉虽然功率大 , 但是时间短很多 。
电饭锅煮饭的方法第一 , 浸泡 。在煮饭之前 , 在淘米后 , 将米放在水里浸泡10分钟左右 , 煮出的米饭比较好吃 。因为这样煮出来的米饭比较饱满 , 也可以促进营养的吸收 。
第二 , 水量 。一般根据大米的量适当调节 , 小编是采用用手测的方法 。将手放进锅里 , 以水刚没到大拇指和食指的手叉为宜 。
第三 , 放点醋 。在煮米饭的时候 , 可以在里面放几滴醋 , 这样煮出来的饭不会酸 , 而且十分香软可口 , 而且也不会馊的那么快 。
第四 , 焖饭 。在电饭锅跳掉之后 , 不要马上揭开锅 。要焖一下 , 大概10分钟左右 , 焖久了也不好吃 。焖过后的米饭吃的更加饱满 , 而且有时候如果不焖一下的话 , 有可能米饭没熟透 。
第五 , 放点食用油 。在煮米饭的时候 , 放点油可以使米饭的颜色金黄 , 不容易粘锅 , 而且米饭更加香软 。
第六 , 放黑米 。在煮米饭的时候 , 抓一把黑米放进去 , 不管是什么米 , 煮出来的米饭都特别香 , 而且米饭的颜色也特别好看 , 更重要的是米饭也比较营养 。也可以放点杂粮 , 味道会更好 。
微波炉的使用禁忌一、忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热 , 若忘记取出 , 如果时间超过2小时 , 则应丢掉不要 , 以免引起食物中毒 。
二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热
一是热的食物会使容器变形 , 二是普通塑料会放出有毒物质 , 污染食物 , 危害人体健康 。
三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长 , 第二次再用微波炉加热时 , 由于时间短 , 不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻 , 然后再加热为熟食 。
四、忌使用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿 , 微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波 , 既损伤炉体又做不熟食物 。
五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后 , 实际上已将外面一层低温加热了 , 在此温度下细菌可以繁殖 , 虽再冷冻可使其繁殖停止 , 却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类 , 如果再放入冰箱冷冻 , 必须加热至全熟 。
六、忌使用封闭容器
加热液体时应使用阔口容器 , 因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发 , 使容器内压力过高 , 易引起喷爆事故 。即使在煎煮带壳食物时 , 也要事先用针或筷子将壳膜刺破 , 以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁 。
七、忌使保鲜膜接触食物
使用保鲜薄膜时 , 在加热过程中最好不要让其直接接触食物 , 可将食物放入大碗底 , 用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住 , 这样也可将水汽封住 , 使加热迅速均匀 。在取出食物前 , 可将保鲜膜刺破 , 以避免它黏到食物上 。
八、忌油炸食品
因高温油会出现飞溅导致明火 。如万一不慎引起炉内起火时 , 切忌开门 , 而应先关闭电源 , 待火熄灭后再开门降温 。
九、忌将微炉置于卧室
同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖 。
十、忌长时间在微波炉前工作
开启微波炉后 , 人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外 。
 
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