1、山药中的淀粉含量较高 , 胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃 。
2、山药是偏补的药 , 甘平且偏热 , 体质偏热、容易上火的人也要慎食 。
3、有些人爱用山药涮火锅 , 若再配上麻辣小料 , 那更是热上加热 , 也最好少吃 。
4、糖尿病者不可一次吃过量的山药 , 食用量较大时应适当减少主食的量 。
5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙 , 如睾丸激素和雌激素 , 因此 , 男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用 。
6、此外 , 消化性溃疡和肝硬化患者 , 应选用蒸、炖等烹饪方法 , 忌爆炒和醋熘 。
7、胃肠道不好的人吃山药时 , 不要同时服用小苏打片等碱性药物 , 以免小苏打使山药中的淀粉酶失效 。
8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱 , 少数人接触会引起山药过敏而发痒 , 处理山药时应避免直接接触 。
9、不可以生吃 , 因为生的山药里有一定的毒素 。
山药的副作用危害是严重的 , 所以在平时养生的朋友们要多加注意 , 避免过多的食用山药而导致身体健康受到影响 。
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