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茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮 。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益 。平时生活中你会做糖醋茄子吗?今天，513常识网小编为大家推荐糖醋茄子正宗的做法，附带图解步骤，一起来看看吧 。
制作糖醋茄子需要准备的食材

• 主料
• 茄子
  300g
• 灯笼椒
  2个
• 辅料
• 油
  适量
• 盐
  适量
• 面粉
  适量
• 鸡蛋
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