第五名:菠菜 。菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源 。英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老 。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用 。
第六名:菊苣 。菊苣为药食两用植物,它的根含菊糖和芳香族物质,可促进人体消化器官活动 。
第七名:油麦菜 。油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分 。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘 。
四、5大水果神奇功效
1.苹果有益于大脑 。加拿大魁北克大学的研究者发现:苹果中含有的抗氧化剂槲皮素,能改善神经系统的整体健康状况 。美国康奈尔大学的研究者则发现,苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应,降低了人们患上认知障碍症的风险 。
2.香蕉预防心脏病 。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作,能确保心脏处于最优的工作状态 。
3.葡萄有助于燃烧脂肪 。葡萄中富含的白藜芦醇,燃烧脂肪的效果特别好 。美国佐治亚大学的研究者发现:白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍 。
4.橙子能减轻皱纹 。橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤,减少皱纹,提高皮肤的整体质地 。
5.梨能预防癌症 。梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多,它有助于结肠中致癌物质的排出,从而降低人们患上结肠癌的风险 。此外,它还含有根皮素这种类黄酮,能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长 。
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