冬天吃什么家常菜好四季家常菜的做法

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一、春季养生食谱推荐
【核桃松仁粟米羹】
做法:非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。
　【百合苡仁汤】
原料:百合(鲜品)30克,薏苡仁30克,芦根(干)10克。
制法:将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升,分两次食用。
特点:百合味甘、苦,性微寒,有清热润肺、安神功效,而且百合中含秋水仙碱等成分,对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎,味甘、性凉,有健脾利湿功效。因此,两者配合煎汤可长期服用,安全有效。
　【土茯苓粥】
原料:土茯苓30克,粳米100克。
制法:将粳米淘洗干净,加水煮粥,将土茯苓碾成细粉,加入粥中,混匀煮沸后食用。
特点:土茯苓味甘、淡,性平,归肝、胃经,可解毒、利关节、除湿通络,同时还可以促进血尿酸的排泄;粳米健脾益气。本粥适用于老年痛风急性发作期或间歇期、慢性期,但不可与茶同饮。
【冬天吃什么家常菜好四季家常菜的做法】二、夏季养生食谱推荐
　酸辣冬瓜汤
主料冬瓜200克
调料盐3克味精2克香菜10克醋8克胡椒粉7克香油5克
酸辣冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮切块，放入锅中加水、盐、味精煮汤;
2.香菜择洗干净;
3.上桌前放入香菜、醋和胡椒粉，最后淋入香油即可。
草菇丝瓜汤
主料草菇20克豆腐(北)100克丝瓜480克
调料姜5克盐3克白砂糖3克香油4克胡椒粉8克鸡粉2克
草菇丝瓜汤的做法
1.干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;
2.将板豆腐切成薄片待用;
3.把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;
4.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;
5.放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;
6.下油爆姜，加水煮开;
7.放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
　陈皮冬瓜汤
主料冬瓜250克
辅料香菇(鲜)50克陈皮25克调料盐3克白砂糖3克姜2克味精2克香油5克
陈皮冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干;
2.陈皮浸软，除去果皮瓤;
3.冬菇去蒂浸软洗净;
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
三、冬季养生食谱推荐
炒双菇——增强机体免疫力
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，能起到降低胆固醇、降血压的作用。

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