步骤/方法原料图 。
胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用 。
山药切片泡入清水中待用 。
羊腿肉洗净斩块 。
入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻味） 。
捞出洗去浮沫 。
文章插图
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羊肉放入高压锅中，加入适量水、姜、葱 。
用高压锅压30分钟 。
放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟，调入盐、胡椒 粉即可 。
滋补鲜汤趁热喝 。
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