白灼青菜
用料:菜心400g、蒜头、生抽、盐、油
做法:1.先把菜心洗干净,晾干水分,准备好蒜头剁碎备用 。
2.把锅装好水(视锅的大小和青菜数量而定,多青菜的话就多放点水)把水煮滚,放入洗好的青菜下锅,放入几滴油,少许盐,过烫一下就可捞起来了,拿筷子把青菜夹好放好哟,这样成品出来就会比较好看 。
3.把锅烧热,放入油盐生抽,再把准备好的蒜头放进去爆香,小火觉得差不多了就把它淋到放青菜的碟子上即可 。
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星期五:
早餐:一小碗麦片粥加一个橙子 。
午餐:玉米须菊花粥 。
晚餐:清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份;海带雪梨番茄汤1~2碗 。
玉米须菊花粥
材料:玉米须10克、菊花10克、大米200克,调料:盐1小匙
做法:
1、将新鲜玉米须以温水略泡,冲洗干净 。菊花去蒂,摘下花瓣,洗净 。大米淘洗干净 。
2、锅内倒入清水、玉米须,煮10分钟后滤去玉米须,加入大米煮至粥成,再放入 盐、菊花、玉米须,略滚即成 。
海带雪梨番茄汤
原料:海带(浸软) 19克、雪梨 4个、番茄 3个、无花果 4个、蜜枣 4个、瘦肉 188克、陈皮 1小块、盐适量 。
做法:1.海带洗干净;雪梨洗干净,去核切块;番茄洗干净,切块去籽;无花果、蜜枣洗干净;瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净;陈皮浸软刮去瓤 。
2.煲滚适量水,下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮 。煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成 。
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星期六:
早餐:红薯大米粥一碗,一个咸鸭蛋 。
午餐:燕麦片粥 。
晚餐:清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份;赤小豆粥1~2碗 。
燕麦粥
原料:燕麦片50克,牛奶250毫升
做法:将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,搅拌、煮至熟软 。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可 。
赤小豆粥
原料:赤小豆(150克) 糯米(150克)
做法:每次取赤小豆50克,温水浸泡2~3小时,然后放水50毫升左右,先煮赤小豆,将烂时,选用粳米50克(淘净),放入赤小豆汤内,共煮为稀粥即可 。
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星期日:
早餐:一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果 。
午餐:一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤 。
晚餐:适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽 。
芹菜炒猪肝
原料:芹菜300克,
猪肝
猪肝
猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量
做法:1、 将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡 。
2、 芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分 。
3、 烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成 。
烧豆腐
原料:豆腐300g,葱、老抽、豆瓣酱
做法:油烧热导入豆瓣酱炒香 。
放入豆腐加一点老抽,轻轻翻炒后加入水煮开 。
淀粉加水后放入葱调好倒入锅中收汁即可 。
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