把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟 ， 取出用冷水冷却后 ， 放入调制好的酱汁内 ， 再撒上小米椒、柠檬片和香菜段 ， 搅拌均匀并盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏5～6小时 ， 就可以做成美味的柠檬泡鸡爪 。
柠檬泡鸡爪的制作方法
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准备食材：鸡爪、香菜、米醋、陈醋、香油、姜、料酒、小米椒、白糖、柠檬、生抽 。
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1、鸡爪洗净后剪掉指甲 ， 再把鸡爪切半 。小米椒切粒 ， 生姜和柠檬切片备用 。
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2、把切好的鸡爪、料酒、姜片放入锅中 ， 再加入适量冷水 ， 开大火煮10分钟左右取出放入冷水内冷却 。
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3、把适量米醋、陈醋、生抽、白砂糖、香油、蒜、料酒和白酒放入碗内 ， 用筷子搅拌均匀调成酱汁 。
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4、把冷却的鸡爪放入酱汁内 ， 再加入小米椒、柠檬片以及香菜段 ， 搅拌均匀后盖上保鲜膜 。
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5、最后放入冰箱内冷藏5～6个小时左右 ， 鸡爪入味后 ， 爽口美味的柠檬泡鸡爪就做好了 。
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